В мае 2016 года распоряжением председателя ХОГА Игоря Райнина улица Минайленко изменила название на имя Героя Небесной Сотни Юрия Паращука.
Юрий Паращук родился в городе Тальное Черкасской области. Жил в Киеве, впоследствии переехал в Харьков. Работал столяром, ездил на заработки. Был дважды женат. В первом браке имел сына, а также заботился о двух дочерях второй жены, с которой жил в Харькове.
На киевский Майдан Юрий Паращук впервые приехал 1 декабря 2013 года и остался в палаточном городке. Когда 22 декабря на вече создали Всеукраинское объединение «Майдан», Юрий вошел в эту организацию. В январе и феврале он несколько раз приезжал в Киев. Во время столкновения со спецназовцами у Юрия взорвалась светошумовая граната и повредила ему ногу.
20 февраля Юрий Паращук вместе с другими майдановцами продвигался вверх по улице Институтской, чтобы взять под контроль баррикаду напротив верхнего выхода из станции метро «Крещатик». Юрий, одетый в фиолетовую куртку и с оранжевой строительной каской на голове, у здания Международного центра культуры и искусств Федерации профсоюзов Украины («Октябрьского дворца») помогал собратьям, которые несли раненого. В 09:48 на так называемом пятачке смерти на Институтской получил пулевое ранение выстрелом с крыши во время отступления силовиков. Ранение в затылок оказалось смертельным.
На момент гибели Юрию Паращуку было 47 лет.
Юрий Паращук похоронен в Тальном Черкасской области. Указом Президента Украины от 21 ноября 2014 года Юрию Паращуку было присвоено звание «Герой Украины» с вручением ордена «Золотая Звезда» (посмертно). Почетный патриарх УПЦ Филарет 4 июля 2015 года наградил его медалью «За жертвенность и любовь к Украине», а верховный архиепископ Киево-Галицкий УГКЦ Святослав 8 мая 2016 года отметил почетной грамотой (посмертно).