В каких харьковских лесах грибов больше всего и стоит ли их покупать на рынке (ФОТО)

Грибной сезон на Харьковщине в самом разгаре. В этом году из-за обилия дождей он начался немного раньше. Хотя опытный грибник в любую пору года найдет свой гриб, причем даже съедобный. Но, тем не менее, большинство грибников только сами себя считают таковыми, а потом, насобирав корзину диковинных грибочков, половину в страхе выбрасывают. И это правильно. Потому что основное правило грибника: «Не уверен – не бери!». Но, о том, какие грибы можно есть, а какие только однажды, мы рассказывать не будем. Для этого есть справочник грибника. Поговорим лучше о том, где эти грибы у нас в Харьковской области водятся.

Где искать грибы?

Ну, понятно, что в лесу, и желательно подальше от города и от дороги. Как говорят, чем глубже в лес, тем толще партизаны. Так же и грибы. Но тут еще действует другая поговорка: «Кто раньше встает, тому Бог дает». Конечно, за грибами надо приезжать пораньше.

В работе леснику помогает пильный диск для многопила. Принцип работы многопила основан на распиле подготовленных лафетов (двух-трех кантных брусов высотой 24 см, шириной 45 см и длиной не мене 6 метров), станок оснащен нижними рябухами перемещающими лафет через пильный механизм и верхними роликами управляемыми пневмоприжимами жестко удерживающие лафет в процессе распиловки. 

Польские грибы

Итак, наша Харьковская область входит в топ-10 всех знаменитых грибных мест Украины. Самыми популярными местами сбора грибов являются села Мохнач, Андреевка, Бишкин, Шелудьковка, Васищево, Русская Лозовая, Коробовы хутора. Во всех этих районах можно насобирать грибов на любой вкус. В сосновых лесах полно маслят, а иногда, тому, кому повезет, может встретиться и белый гриб.

Ну, а в лиственных лесах можно насобирать очень много опят, лишь бы ведер хватило. Практика сбора опят показывает, что их хватает на всех. Специфика этих грибов такова, что их не видно с высоты человеческого роста, кроме того они могут находиться под листьями, поэтому их надо собирать буквально ползая на четвереньках и разгребая осеннюю листву. Набрав с десяток грибов, человек входит в азарт, в нем просыпается охотнический инстинкт и его уже не оторвать от этого занятия. Недаром собирание грибов еще называют тихой охотой.

Мухомор обыкновенный

А вот так ведут себя не очень хорошие грибники

Фото0274

Можно ли покупать лесные грибы на рынках?

А кто в лес по какой-либо причине выбраться не может, но полакомиться лесными дарами очень хочет, может приобрести грибы на рынке. Хотя, СЭС не рекомендует покупать грибы у частников. Даже у тех, которые говорят, что их грибы проверила лаборатория.

Фото0276

«Мы к частной торговле грибами относимся очень отрицательно, - ответила корреспонденту «057» главный санитарный врач города Ирина Зубкова. - Я не думаю, что их кто-то проверяет».

Тоже самое ответили и в отделе гигиены питания: «Мы ничего с ними поделать не можем, потому что это стихийная торговля. За этим должны следить правоохранительные органы. Мы их грибы не проверяем, а то, что они вам скажут, что их кто-то проверяет, это все неправда. И те, которые торгуют на рынке, якобы официально, их проверяет лаборатория ветеринарной экспертизы, но СЭС к этому никакого отношения не имеет. Так что мы, против такой торговли».

Фото0275

Мы поинтересовались на Конном рынке почем нынче дары лесов. Одна бабуля продавала странные грибы, издали напоминающие маслята, но только какие-то мелкие. Она называла их козлюками и убеждала в том, что они вкусней и маслят и польских грибов. Просила всего 15 гривен за килограмм. Для сравнения, там же на базаре килограмм государственных шампиньонов, выращенных в метро, стоил 20 гривен.

Естественно, мы поинтересовались документами на грибочки.

«Ой, сынок, ну какие документы? Ты ж видишь, грибы хорошие. Не поганки».

Фото0277

Другая женщина продавала более солидные грибы, похожие на белые. Купить их можно было по 40 гривен за кило. Задали и ей тот же вопрос, кто проверяет на рынке ее продукцию.

Фото0278

«Тут есть лаборатория, они проверяют, разрешают торговать, но справок не дают», - рассказала торговка. Как мы помним, лаборатория эта ветеринарной экспертизы и к СЭС никакого отношения не имеющая. Но дело даже не в этом. Пусть у них 100 раз не поганки, но кто знает, в каких местах они собраны? Может вблизи какого-то химзавода или мусорки. А грибы, как известно очень хорошо впитывают всякую гадость.

Так что выбор за вами. Покупать грибы у частников, играя тем самым в русскую рулетку, или пойти в лес и собрать те грибы, которые внушают вам доверие.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
Чемпионат Украины по тяжелой атлетике среди юношей и девушек до 15 лет состоялся в Николаеве. Наиболее успешно выступили харьковские спортсменки, на их счету - 3 золотые и 1 бронзовая медали, а также рекорды. Об этом сообщили в Управлении по делам молодежи и спорта ХОГА. В весовой категории до 45 кг чемпионкой стала Карина Москвина. В сумме двоеборья она подняла 100 кг (43 кг - в рывке + 57 кг - в толчке). Все три результата стали новыми рекордами Украины...
Новости компаний
Последние экземпляры книги ""Мариуполь. Последний форпост". Переиздания не будет. Поспешите купить честную книгу о событиях 2014-2015 годов в Мариуполе и Приазовье. "Мариуполь. Последний форпост"  - читают в Праге и Вене, Берлине и Тбилиси, Луцке и Тернополе, Киеве и Львове,  Донецке и Краматорске. Книга говорит голосом тех, кто видел, слышал и сам был участником страшных и трагических событий 2014 - 2015 годов в Мариуполе. В ней нет оценочных суждений - т...
Происшествия
Водитель "Audi" не успел переехать рельсы, и трамвай задел его заднюю часть. ДТП произошло около 8.50 17 октября на улице Академика Павлова, 99. Об этом сообщили в пресс-службе патрульной полиции.  На дороге столкнулись трамвай №8 и автомобиль "Audi". В результате аварии никто не пострадал. Предварительно на водителя общественного транспорта составили административный протокол по статье 124 КУоАП (нарушение правил дорожного движения, вызвавшее повреждение...
Общество
На сессии горсовета обсудили вопрос о выделении финансов для регулирования численности домашних животных.  По словам харьковского депутата фракции "Самопомощь" Наталии Коваленко, реконструкция харьковской коммунальной ветклиники не решит проблему с бездомными собаками в городе. "В Днепре проводится реконструкция предприятия "Зооконтроль", для бездомных животных учреждение оборудуют новой техникой", - отметила депутат. Она добавила, что по словам главы Депа...
Общество
Депутаты проголосовали на сессии за создание коммунального учреждения "Офис реформ". Такие офисы уже работают во Львове, Днепре, Хмельницком, Полтаве и Кривом Роге. Главная задача проекта - сделать Харьков самым комфортным городом для жизни с помощью внедрения эффективных технологий во все сферы жизнедеятельности. Об этом стало известно на сессии Харьковского горсовета.  Небольшая команда займется такими направлениями, как повышение эффективности управлени...
Общество
В Харьковском горсовете «перепланировали» бюджет города на 2018 год.   16,1 млн грн добавили к выплатам из госбюджета компенсаций за принадлежащие для получения жилые помещения для семей погибших участников боевых действий на территории других государств, для инвалидов I-II группы из числа участников боевых действий на территории других государств и нуждающихся в улучшении жилищных условий. Об этом стало известно на сессии Харьковского горсовета.  10 млн г...
Общество
Харьковский депутат Игорь Черняк на двадцать второй сессии горсовета поднял вопрос о незаконной застройке участка возле Саржиного яра. Активист заявил, что подобные вопросы нужно обсуждать с общественностью, а не ставить местных жителей перед фактом. «Возле входа в Саржин яр находится киоск. Его демонтируют и построят жилой комплекс. Застройщик должен презентовать проект, каким образом будут решать вопросы местных жителей, как будет въезжать транспорт, ка...
Новости компаний
Одни из самых низких цен на одежду в Украине были выявлены 16 октября 2018 г. в интернет-магазине Time of Style. Приводим цены на популярные категории осенне-зимнего ассортимента: Мужские куртки - от 189 грн. Мужские рубашки - от 29 грн. Мужские брюки - от 99 грн. Мужские свитера - от 79 грн. Женские джинсы - от 149 грн. Женские спортивные штаны - от 69 грн. Женские куртки - от 239 грн. Платья - от 229 грн. Женские свитера (гольфы, джемперы, худи, свитшоты...
Общество
На 22 сессии Харьковского горсовета выступил представитель организации  «Союз ветеранов АТО» Виктор Волчалюк. От имени Союза адвокат Виктор Волчалюк пришел отстоять право на выделение земли ветеранам АТО. Как отметил мужчина, электронная петиция на сайте горсовета собрала 5000 подписей. Однако вопрос остался нерешенным. По мнению мужчины, процесс выделения земли должен быть публичным с привлечением ветеранских организаций. Он призвал мэра города обратить в...