Топ-5 советов: как выбрать спелый и вкусный арбуз

Сезон арбузов в разгаре, но не каждый крупный и яркий плод оказывается сладким. Чтобы не разочароваться после покупки, следует знать несколько простых правил выбора.

1. Выбирайте арбуз с сухим «хвостиком»

Зеленый хвостик может свидетельствовать о том, что арбуз был сорван слишком рано. У спелого плода он обычно подсохший и желтовато-коричневый.

2. Обратите внимание на желтое пятно

Светлое или желтое пятно на боку арбуза – это место, которым он лежал на земле. Чем она насыщеннее и желтее, тем дольше созревал плод. Белое пятно может быть признаком того, что арбуз собрали раньше.

3. Арбуз должен быть тяжелым для своего размера

Сравните несколько плодов примерно одинакового размера. Тот, что кажется более тяжелым, обычно содержит больше воды и может быть более сочным.

4. Постучайте по арбузу

Спелый арбуз при легком постукивании обычно издает звонкий, упругий звук. Глухой звук может свидетельствовать о перезрелости или проблемах внутри плода.

5. Осмотрите кожуру

Хороший арбуз имеет твердую, ровную кожуру без мягких участков, трещин, вмятин и признаков гниения. Четкий контраст между светлыми и темными полосами может быть хорошим признаком спелости, хотя сам по себе цвет не гарантирует сладость.

Бонус: как выбрать сладкую дыню

Дыню стоит понюхать – спелый плод обычно имеет выразительный сладкий аромат. Также обратите внимание на шкурку: она должна быть без больших повреждений и мягких пятен. У многих сортов спелая дыня чуть-чуть пружинит возле места, где был цветок, если легко нажать пальцем.

Главное правило: не ориентируйтесь только на один критерий. Совместите вес, состояние кожуры, пятно, хвостик и звук – так шанс выбрать сочный и сладкий арбуз будет значительно выше.