Топ-5 порад: як обрати стиглий і смачний кавун

Сезон кавунів у розпалі, але не кожен великий і яскравий плід виявляється солодким. Щоб не розчаруватися після покупки, варто знати кілька простих правил вибору.

1. Обирайте кавун із сухим «хвостиком»

Зелений хвостик може свідчити про те, що кавун зірвали занадто рано. У стиглого плода він зазвичай підсохлий і жовтувато-коричневий.

2. Зверніть увагу на жовту пляму

Світла або жовта пляма на боці кавуна — це місце, яким він лежав на землі. Чим вона насиченіша й жовтіша, тим довше плід дозрівав. Біла пляма може бути ознакою того, що кавун зібрали раніше.

3. Кавун має бути важким для свого розміру

Порівняйте кілька плодів приблизно однакового розміру. Той, що здається важчим, зазвичай містить більше води й може бути соковитішим.

4. Постукайте по кавуну

Стиглий кавун при легкому постукуванні зазвичай видає дзвінкий, пружний звук. Глухий звук може свідчити про перезрілість або проблеми всередині плода.

5. Огляньте шкірку

Хороший кавун має тверду, рівну шкірку без м'яких ділянок, тріщин, вм'ятин і ознак гниття. Чіткий контраст між світлими та темними смугами також може бути хорошою ознакою стиглості, хоча сам по собі колір не гарантує солодкість.

Бонус: як обрати солодку диню

Диню варто понюхати — стиглий плід зазвичай має виразний солодкий аромат. Також зверніть увагу на шкірку: вона має бути без великих пошкоджень і м'яких плям. У багатьох сортів стигла диня трохи пружинить біля місця, де була квітка, якщо легко натиснути пальцем.

Головне правило: не орієнтуйтеся лише на один критерій. Поєднайте вагу, стан шкірки, пляму, хвостик і звук — так шанс вибрати соковитий та солодкий кавун буде значно вищим.