ТОП 5 самых вкусных рецептов куличей, которые не сложно выпекать

Пасха – это не только семейное тепло, но и аромат свежеиспеченного пояса, наполняющий дом уютом.

Мы собрали 5 проверенных и вкуснейших рецептов куличей: от традиционной до современных вариаций, среди которых – сырная, заварная и модный крафин.

Классическая пасхальная кулич

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 1 кг муки
• 4 яйца + 2 желтка
• 300 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 50 г дрожжей изюм, ваниль, цедра

Приготовление

Опару готовят из теплого молока, дрожжей и части муки. Когда поднимется, добавляют яйца с сахаром, масло, специи и остальную муку. Тесто оставляют подходить 2-3 раза, затем выпекают при 180 С около 40 минут.

Творог

Ингредиенты:

• 500 г кисломолочного творога
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя сухофрукты

Приготовление

Сыр перебить блендером, смешать с яйцами, сахаром и растопленным маслом. Добавить муку с разрыхлителем и сухофруктами. Выпекать при 170 С примерно 45-50 минут.

Заварная кулич

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 3 ст. л. муки (для заварного основания)
• 700 г муки
• 4 яйца 200 г сахара 100 г масла 40 г дрожжей

Приготовление

Часть молока довести до кипения и заварить муку – остудить. Добавить дрожжи, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты. Тесто выходит очень мягким и воздушным. Дайте хорошо подняться и выпекать при 180°C.

Паска-краффин

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 600 г муки
• 2 яйца 100 г
• сахара 80 г
• масла 25 г дрожжей корица, шоколад или сухофрукты

Приготовление

Замесить тесто дрожжево, раскатать тонко, смазать маслом и посыпать начинкой. Скрутить рулетом, разрезать и сформировать розу. Выпекать при 180°C 35–40 минут.

Шоколадная кулич

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 мл молока
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 50 г какао
• 100 г масла
• 25 г дрожжей
• шоколадные капли

Приготовление

К классическому тесту добавить какао и шоколад. Хорошо вымесить, дать подняться и выпекать до готовности. Выходит ароматный и насыщенный кулич, который обожают дети.

Каждый кулич имеет свой характер: классический — для традиций, творожный — для нежности, заварной — для рыхлости, крафин — для эффектности, а шоколадный — для современного вкуса. А соблюдение древних традиций и правильного настроения во время приготовления сделает вашу выпечку по-настоящему особенной.