ТОП 5 найсмачніших рецептів пасок, які не складно випікати

Великдень — це не лише родинне тепло, а й аромат свіжоспеченої паски, який наповнює дім затишком.

Ми зібрали 5 перевірених і дуже смачних рецептів пасок: від традиційної до сучасних варіацій, серед яких — сирна, заварна та модний краффін.

Класична великодня паска

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 1 кг борошна
• 4 яйця + 2 жовтки
• 300 г цукру
• 200 г вершкового масла
• 50 г дріжджів родзинки, ваніль, цедра

Приготування

Опару готують із теплого молока, дріжджів і частини борошна. Коли підніметься — додають яйця з цукром, масло, спеції та решту борошна. Тісто залишають підходити 2–3 рази, потім випікають при 180°C близько 40 хвилин.

Сирна паска

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру
• 3 яйця
• 150 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача сухофрукти

Приготування

Сир перебити блендером, змішати з яйцями, цукром і розтопленим маслом. Додати борошно з розпушувачем і сухофрукти. Випікати при 170°C приблизно 45–50 хвилин.

Заварна паска

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 3 ст. л. борошна (для заварної основи)
• 700 г борошна
• 4 яйця 200 г цукру 100 г масла 40 г дріжджів

Приготування

Частину молока довести до кипіння й заварити борошно — остудити. Додати дріжджі, яйця, цукор, масло та решту інгредієнтів. Тісто виходить дуже м’яким і повітряним. Дати добре піднятись і випікати при 180°C.

Паска-краффін

Інгредієнти:

• 300 мл молока
• 600 г борошна
• 2 яйця 100 г
• цукру 80 г
• масла 25 г дріжджів кориця, шоколад або сухофрукти

Приготування

Замісити дріжджове тісто, розкачати тонко, змастити маслом і посипати начинкою. Скрутити рулетом, розрізати і сформувати «троянду». Випікати при 180°C 35–40 хвилин.

Шоколадна паска

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 200 мл молока
• 2 яйця
• 150 г цукру
• 50 г какао
• 100 г масла
• 25 г дріжджів
• шоколадні краплі

Приготування

До класичного тіста додати какао та шоколад. Добре вимісити, дати піднятися і випікати до готовності. Виходить ароматна та насичена паска, яку обожнюють діти.

Кожна паска має свій характер: класична — для традицій, сирна — для ніжності, заварна — для пухкості, краффін — для ефектності, а шоколадна — для сучасного смаку. А дотримання давніх традицій і правильного настрою під час приготування зробить вашу випічку по-справжньому особливою.