Где собирать грибы в Харьковской области: топ-5 локаций и полезные советы

В Харьковской области есть несколько традиционно грибных мест, где любители тихой охоты могут хорошо пополнить корзину. 057.ua узнали о ключевых точках.

Васищево

Леса вокруг поселка Васищево дают хороший урожай опят, подберезовиков и сыроежек, особенно у небольших водоемов, заболоченных участков после дождей. Там уже есть моховики. Это грибы, которые напоминают немного польский гриб, и имеют народные названия как подмошник, подъяшник, губа козья, ситник и заячий боровик. Во время приготовления они становятся синим.

Плюс, что это близко к городу. Среди минусов много конкурентов.

Змиевская община

Леса у сел, лежащие ближе к границе с другими районами, с преобладанием смешанных лесов (береза, дуб, хвоя) часто дают маслята, подосиновики, грузди. Также здесь немало фанатов тихой охоты, но мест для сбора грибов немало.

Краснокутский район

В лесах вокруг сел Березовка, Бузово, Гаркавец (Краснокутское лесничество) грибники находят и подберезовики, и опята после дождей. Места грибами очень богаты, и из-за удаленности от Харькова приезжают сюда мало людей. Но если у вас есть машина, можно ехать на целый день, и соединить поездку с походом в Краснокутский дендропарк и пикником.

Лозовский район

Из-за удаленности от областного центра этот маршрут больше для местных. Но вдоль лесных массивов, где почва влаго-ожоговая, с большим количеством поваленных деревьев и мха можно подстрелить немало грибов.

Валки

Лесные урочища в этой местности часто имеют красивые лужайки под березами и осинами, где растут подберезовики и сыроежки. И доехать можно в город даже автобусами.

Безопасность и ограничение

Большое количество грибных мест не доступно из-за активных боевых действий и заминированных лесов. Это Купянщина, Изюмщина, Волчанская община, Боровая, Старый Салтов, Балаклея, леса под Чугуевым.

Это может быть опасно из-за взрывоопасных предметов, неразорванных боеприпасов и минной угрозы.

Если местность была оккупирована или рядом есть информация о военных действиях — лучше удержаться, как бы ни хотелось до осеннего леса.

Как не взять ядовитые грибы

• Не собирайте грибы, которые не можете точно узнать - особенно "польские", "серо-кофейные", "зеленые" с пятнами.
• Имейте с собой справочник или фото/принт-информацию о местных грибах: как выглядит шляпка, ножка, споры, пластинки.
• Не собирайте старые или червивые грибы – ядовитый гриб может быть уже не столь очевидным, когда он в плохом состоянии.

Перед употреблением хорошо вымойте, отварите или обработайте в соответствии с рецептом.

Что взять с собой на тихую охоту, чтобы и урожай был, и настроение

• Корзина или плетеные корзины, чтобы грибы не давились и дышали.
• Острый нож или “грибница” для обрезки ножки – так гриб не вытягивает влагу из земли.
• Перчатки, дождевик, непромокаемые ботинки – после дождя часто болото, мокрая подстилка.
• Фонарик или налобный фонарик – если планируете остаться до сумерек.
• Аптечка первой помощи – перевязочный материал, антисептик, средства от клещей.
• Вода и что-нибудь перекусить — грибы могут находиться вдали от дорог.
• Заряженный мобильный и павербанк к нему
• Картографическое приложение или GPS/компас – чтобы не заблудиться.
• Мешочек или пакет для "сыровых" образцов – если планируете показать гриб специалисту.

Грибные локации в Харьковской области — Васищево, Змиевский и Краснокутский районы — имеют значительный потенциал для тех, кто любит собирать грибы. Добавляя к этому еще несколько мест, опушки и лесные урочища у водоемов, можно найти действительно щедрые поляны. Но безопасность превыше всего: избегать боевых зон, внимательно проверять грибы и берите необходимое снаряжение. Такая тихая охота может стать отличным отдыхом на природе, повысить настроение и подарить настоящее удовольствие.