Де збирати гриби на Харківщині: топ-5 локацій та корисні поради

На Харківщині є кілька традиційно грибних місць, де любителі тихого полювання можуть гарно поповнити кошик. 057.ua дізналися про ключові точки. 

Васищеве

Ліси навколо селища Васищеве дають хороший врожай опеньків, підберезників та сироїжок, особливо біля невеликих водойм, заболочених ділянок після дощів. Там вже є моховики. Це гриби, які нагадують трохи польський гриб, та мають народні назви як підмошник, під'яєшник, губа козяча, сітник та заячий боровик. Під час готування вони стають синього кольору. 

Плюс, що це близько до міста. Серед мінусів багато конкурентів. 

Зміївська громада

Ліси біля сіл, що лежать ближче до межі з іншими районами, з переважанням мішаних лісів (береза, дуб, хвоя) часто дають маслюки, підосичники, грузді. Також тут чимало фанатів тихого полювання, але й місць для збору грибів чимало.  

Краснокутський район

В лісах довкола сіл Березівка, Бузове, Гаркавець (Краснокутське лісництво) грибники знаходять і підберезники, і опеньки після дощів. Місця на гриби дуже багаті, й через віддаленість від Харкова приїжджають сюди мало людей. Але якщо маєте машину, можна їхати на цілий день, та поєднати поїздку з походом у Краснокутський дендропарк та пікніком. 

Лозівський район

Через віддаленість від обласного центра також цей маршрут більше для місцевих. Але уздовж лісових масивів, де ґрунт волого-опіковий, з великою кількістю повалених дерев й моху можна вполювати чимало грибів.

Валки

Лісові урочища в цій місцевості часто мають гарні галявини під березами та осиками, де ростуть підберезники та сироїжки. Й доїхати можна до міста навіть автобусами. 

Безпека і обмеження

Велика кількість грибних місць не доступна наразі через активні бойові дії та заміновані ліси. Це Куп'янщина, Ізюмщина, Волчанська громада, Борова, Старий Салтів, Балаклея, ліси під Чугуєвом. 

Це може бути небезпечно через вибухонебезпечні предмети, нерозірвані боєприпаси і мінну загрозу.

Якщо місцевість була окупована, або поруч є інформація про військові дії — краще утриматися, як б не хотілося до осіннього лісу

Як не взяти отруйні гриби

• Не збирайте гриби, які не можете точно впізнати — особливо “польські”, “сіро-кавові”, “зелені” з плямами.
• Майте з собою довідник або фото/принт-інформацію про місцеві гриби: як виглядає капелюшок, ніжка, спори, пластинки.
• Не збирайте старі або червиві гриби — отруйний гриб може бути вже не таким очевидним, коли він в поганому стані.

Перед вживанням — добре вимийте, відваріть або обробіть відповідно до рецепта.

Що взяти з собою на тихе полювання, щоб і врожай був, і настрій

• Кошик або плетені корзини, щоб гриби не тиснулися й “дихали”.
• Гострий ніж або “грибниця” для обрізання ніжки — так гриб не витягує вологу з землі.
• Рукавиці, дощовик, непромокальні черевики — після дощу часто болото, мокра підстилка.
• Ліхтарик або налобний ліхтарик — якщо плануєте залишитися до сутінків.
• Аптечка першої допомоги — перев’язувальний матеріал, антисептик, засоби від кліщів.
• Вода і щось перекусити — гриби можуть знаходитись далеко від доріг.
• Заряджений мобільний та павербанк до нього
• Картографічний додаток або GPS / компас — щоб не заблукати.
• Мішечок або пакет для “сирових” зразків — якщо плануєте показати гриб фахівцю.

Грибні локації на Харківщині — Васищеве, Зміївський і Краснокутський райони — мають значний потенціал для тих, хто любить збирати гриби. Додаючи до цього ще кілька місцин, узлісся й лісові урочища біля водойм, можна знайти справді щедрі галявини. Але безпека — понад усе: уникати бойових зон, уважно перевіряти гриби і беріть необхідне спорядження. Таке тихе полювання може стати чудовим відпочинком на природі, підвищити настрій і подарувати справжнє задоволення.