белок сухой яичный купить в Харькове

В природе не существует более замечательного пищевого сырья, чем куриные яйца. Пропорции между отдельными химическими компонентами содержимого яйца являются идеальными, а многие компоненты проявляют биологическую активность. Поэтому Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН ( FAO) яйцо признано международным образцом состава аминокислот, а ежегодно во второе воскресенье октября по инициативе Международной яичной комисии ( Лондон ) отмечается всемирный День яйца.

В пищевом производстве весьма актуально применение сухих яичных продуктов, имеющих ряд преимуществ: они имеют высокую питательную ценность, легко восстанавливаются до первичного состояния, высокотранспортабельные, их можно хранить в обычных условиях. Одним из наиболее важних преимуществ сухих яйцепродуктов является высокая микробиологическая безопасность, поскольку часть бактерий погибает во время пастеризации и часть, причем наиболее опасная, - во время сушки.

Сухой яичный белок используется при производстве пирожных, кремов, суфле,безе и т.п. В кондитерском производстве сухой белок находит применение, когда требуется создание стойкой пены, эмульгирование жиров: равномерность распределения составляющих производства; обогащение изделий полноценными животными белками. Добавка яичного белка эффективно влияет на органолептические свойства конечного продукта. Это натуральный продукт, который нельзя заменить сомнительными наполнителями и добавками.

Мы предлагаем сухой белок повышенной взбиваемости ( в порошке ) – модель полноценного куриного белка. Белок сухой яичный – это очищенная форма яичного белка, лишенная редуцирующего сахара в процессе производства. Поэтому взбиваемость и стойкость пены выше, по сравнению со свежим белком.
Рубрики
Продукти
Агроснаб.ТОВ ТМ.Фiльварок
Показати номер
Дії
В обранеВидалити з обраного

Схожі оголошення

(натуральні інгредієнти для харчової промисловості) Амарант входить в щоденний раціон жи...
11:57, 27 травня
Отличное качество кормового мела от нашего бренда обеспечит ваш скот необходимым количеством кальция...
14:20, 23 травня
Запрошуємо на роботу, з можливістю безкоштовного проживання в гуртожитку неподалік основного місця р...
11:59, 25 травня
Яблочний пектиновий порошок - це натуральний продукт, застосовується в сучасній харчовій промисловос...
11:57, 27 травня
Яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактери...
11:57, 27 травня
Возможен заказ от 1 грамма натуральной календулы выращенной без использования ядовитых удобрений и я...
18:25, 22 травня
Хочете додати 057.ua на головний екран і бути в курсі новин?