Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правду… И наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право остается за каждым.

Лого

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей, предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

АиФ фото на статью

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов; производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле прошлого года мы перешли на международный стандарт FSSC 22000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному производству. Отмечу, что ЧАО «Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» - один из немногих по всей Украине, который имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Молодым харьковчанам выделят деньги на приобретение жилья, стоимость которого частично оплатят из бюджета  горсовета.  На реализацию Городской целевой социально-экономической программы строительства (приобретения) доступного жилья в 2019 году из горбюджета планируют выделить 50 млн гривен. На ближайшей сессии горсовета планируется выделить 21,2 млн грн, сообщили в пресс-службе мэрии. По словам замначальника Управления социально-экономического развития, пла...
Происшествия
Мужчины пытались перевести через границу несколько человек, но нарушителей заметили пограничники с помощью тепловизоров.  Дворечанский райсуд признал двух жителей виновными в организации незаконной переправки людей через государственную границу по части 3 статьи 332 УК Украины. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. Одному из подсудимых дали до 7,5 лет за решеткой, другой получил 7,2 года тюрьмы. В 2018 году 30-летний и 54-летний...
Общество
В поселке Коломак Харьковской области разыскивают девочку 2002 года рождения. 16-летняя Снежана Немченко ушла из дома 12 октября около 17:00 и до сих пор не вернулась. Об этом сообщили в пресс-службе Коломакского отделения полиции ВП ГУНП в Харьковской области. Приметы: ребенку на вид 11-12 лет, рост около 140 см, круглое лицо, худощавое телосложение, черные волосы, карие глаза. Одежда, в которой несовершеннолетняя ушла из дома, пока не установлена. Раньш...
Онлайн трансляция
В Киевском райсуде Харькова проходит очередное судебное заседание по делу о ДТП на Сумской.  16:28 - В заседании обьявлен перерыв. Следующее заседание состоится 20 ноября.   16:25 - Суд частично удовлетворил ходатайства адвоката Ларисы Матвеевой. Приобщил к материалам дела ответ от МОЗ, чеки переводов денег. В части вызова свидетелей и экспертов отказано. Есть данный о заборе крови и акт, суд не видит оснований для вызова медсестры и других экспертов.  16:...
Происшествия
В аварии пострадал пассажир машины, которая перевернулась на крышу. 13 ноября, около 11:00, патрульным поступило сообщение о ДТП на проспекте Гагарина, 27. Об этом сообщили в пресс-службе патрульной полиции Харькова. Участники ДТП автомобили ВАЗ 21114 и ВАЗ 21124. "Предварительно, в результате ДТП пострадал пассажир авто ВАЗ 21124, который был госпитализирован в больницу", - рассказали в полиции. На место ДТП вызвали следственно-опeративную группу. Напомни...
Спорт
Чемпионат Европы по тхэквондо ВТФ среди молодежи проходил в Польше с 8 по 11 ноября. Харьковчанин Василий Котяш завоевал золотую медаль на чемпионате в Варшаве. Об этом сообщили в пресс-службе Харьковского горсовета. Харьковчанин выступал в весовой категории до 54 кг и провел на чемпионате шесть поединков, которые завершил победой. На пути к финалу спортсмен обыграл соперников из России, Швеции, двух тхэквондистов из Турции. В полуфинале он обыграл спортсм...
Происшествия
Пожар случился в помещении частного склада в одном из микрорайонов Лозовой. Возгорание началось 13 ноября около 05:57 в одноэтажном складском здании, принадлежащем частному предпринимателю. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. В момент пожара на складе никого не было. На место прибыли спасатели 24-й Государственной пожарно-спасательной части и пожарные ведомственной пожарной охраны Лозовского кузнечно-механического завода. Внутри скл...
Криминал
Олег Ширяев, подозреваемый в организации массовых потасовок на ферме «Строй Агро» в Занках, вышел под залог. Бывший глава «Схидного корпуса» Олег Ширяев 12 ноября вышел из СИЗО под залог. Это подтвердил адвокат Ширяева Алексей Кучер. Как сообщил Кучер, залог в сумме 1 миллион 4 тысячи 340 гривен внесло «третье лицо». Пока прокуратура не планирует подавать апелляционную жалобу на меру пресечения Ширяева из-за отсутствия рисков. Читайте также: Суд по делу Ши...
Происшествия
11 ноября в центре Чугуева водитель сбил 14-летнего подростка. Около 18:00 в полицию поступило сообщение о том, что неизвестный водитель автомобиля «ВАЗ» сбил несовершеннолетнего парня и скрылся. Об этом сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. Пострадавшего доставили в местную больницу с ссадинами и ушибами. Полицейские установили, что водителем "ВАЗ" оказался 21-летний парень.  Следователь открыл уголовное производство по ч. 1 ст. 286 (н...