Як не купити "хімію": ТОП порад при виборі морозива

У спеку морозиво купують майже всі. Але лише одна позначка на упаковці може підказати, чи справді перед вами натуральний продукт, а не десерт із рослинними жирами.

Редакція 057 розповідає, як не помилитися під час покупки та скільки коштує морозиво у Харкові.

Скільки коштує морозиво у Харкові

Улітку традиційно зростає попит на цей солодкий холодний продукт.

Як повідомили в Департаменті адміністративних послуг та споживчого ринку, морозиво в різних торговельних мережах коштує в середньому 35-85 грн за упаковку (50-100 г), ріжок (130-150 г) - 65-100 грн, велика упаковка (300-500 г) - 135-360 грн. 

Яке морозиво найкраще

Спека — саме час для морозива. Але далеко не кожен десерт на полиці магазину однаково якісний. Експерти Держпродспоживслужби радять уважно читати етикетку, перевіряти маркування та звертати увагу на зовнішній вигляд продукту.

За складом морозиво поділяється на кілька видів:

Пломбір — містить 12–20% молочного жиру. До складу входять молоко, вершкове масло та яйця. Вважається найякіснішим.

Вершкове — має 8–11,5% жиру та виготовляється на основі вершків.

Молочне — містить до 7% жиру, основний інгредієнт — молоко.

Із комбінованим складом — містить не лише молочний жир, а й рослинні замінники, зокрема пальмову олію.

Сорбет — готується з фруктового або ягідного пюре без молочних продуктів.

Фруктовий лід — виготовляється із соку, води та цукру.

Як зрозуміти, що морозиво натуральне

Найпростіший спосіб — перевірити, за яким стандартом виготовлений продукт.

• ДСТУ 4733:2007 — тільки молочні жири, без пальмової олії та інших замінників. Саме таке морозиво вважається найякіснішим і його рекомендують дітям.
• ДСТУ 4735:2007 — допускає використання рослинних жирів.
• ДСТУ 4734:2007 — застосовується для фруктового льоду та сорбетів.

На що звернути увагу перед покупкою

Перед тим як зробити остаточний вибір та покласти морозиво до кошика, перевірте:

• цілісність упаковки;
• дату виготовлення та термін придатності;
• наявність ДСТУ;
• повний склад і дані виробника.

Також зверніть увагу на зовнішній вигляд. Якщо упаковка пом'ята або роздута, а саме морозиво деформоване чи м'яке, це може свідчити про повторне розморожування. Такий продукт краще не купувати.

Які ознаки говорять про погану якість

Після відкриття морозиво має бути однорідним, без кристалів льоду, грудочок чи цукру. Білий наліт на шоколадній глазурі також може свідчити про порушення умов зберігання.

Крім того, варто уважно читати склад. Чим менше в ньому ароматизаторів, барвників і харчових добавок із позначкою «Е», тим натуральнішим зазвичай є продукт. Найкращий варіант — коли серед основних інгредієнтів лише молоко, вершки, цукор і яйця.

Термін придатності

Асоціація виробників морозива ухвалила термін зберігання продукту у два роки, утім воно може стільки зберігатися, якщо температура буде від -24 до -32.

"Якщо температура -18, то морозиво буде зберігатися, але втрачатиме смак. Брати морозиво, яке зберігалося два роки зберігання я не рекомендую. Адже йдеться про гарантійний термін, коли ви не отруїтесь морозивом, але смаком насолодитись буде складно”, - порадила експертка з якості та безпечності харчових продуктів, професорка кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю Київського національного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

За словами експертки, найкраще брати морозиво, яке зберігалося не більше трьох місяців, бо саме в ньому можна отримати смак вершків та молока.

Нагадаємо, топ-5 місць у Харкові, де можна майже безкоштовно відпочити влітку