Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО

Десять необычных рецептов охладительных напитков в летнюю жару.

В последние недели в Харькове наблюдается сильная жара. Горожане жалуются на высокую температуру и спасаются от ее пагубных последствий совершенно разными способами. При такой погоде многие только и думают об охладительных напитках, которые помогут утолить жажду и хоть немного приведут в чувство.

Редакция сайта 057 рассказывает о десяти неординарных охладительных напитках в летнюю жару.

Читайте также: Следили за притонами, звали на помощь казаков и угрожали разорить кабаки. Как в Харькове боролись с ворами более двух веков назад.

Холодный банановый латте

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-1

Что нужно для приготовления напитка:

  • банан - 1 штука;
  • молоко - 150 миллилитров;
  • вода - 150 миллилитров;
  • заварной кофе - 1 столовая ложка;
  • лед - 2-3 кубика.

Как приготовить напиток:

  • завариваем кофе любым удобным способом:
  • охлаждаем заваренный кофе;
  • очищаем от кожуры и нарезаем кружочками банан;
  • выкладываем кусочки банана и вливаем охлажденный кофе в чашу блендера;
  • взбиваем ингредиенты в блендере;
  • выливаем молоко и выкладываем кусочки льда в чашу блендера;
  • взбиваем все ингредиенты в блендере;
  • разливаем в стаканы и пьем напиток.

Мятное молоко

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-2

Что нужно для приготовления напитка:

  • молоко - 0,5 литра;
  • сахар - 2 столовые ложки;
  • свежая мята - 1-2 веточки.

Как приготовить напиток:

  • выливаем молоко в кастрюлю;
  • промываем мяту и слегка растираем пальцами, чтобы листья дали запах;
  • выкладываем мяту в кастрюлю с молоком и ставим на огонь;
  • доводим молоко до кипения;
  • высыпаем сахар и кипятим, помешивая 1-2 минуты;
  • снимаем с огня и оставляем остывать на 20-30 минут;
  • убираем пенку и выбрасываем мяту;
  • процеживаем молоко и отправляем охлаждаться в холодильник;
  • разливаем в стаканы и пьем напиток.

Огуречный лимонад

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-3

Что нужно для приготовления напитка:

  • огурцы - 200 грамм;
  • лимон - 170 грамм;
  • сахар - 100 грамм;
  • горячая вода - 50 миллилитров;
  • газированная или питьевая охлажденная вода - 500 миллилитров;
  • лед - 8-10 кубиков.

Как приготовить напиток:

  • вымываем и обсушиваем огурцы;
  • заранее охлаждаем воду;
  • отмеряем сахар в отдельную емкость;
  • добавляем в емкость с сахаром горячую воду и тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился:
  • слегка остужаем получившийся сахарный сироп до теплого состояния;
  • нарезаем огурцы небольшими кусочками;
  • выжимаем сок из лимона;
  • добавляем в чашу блендера кусочки огурцов, сок лимона и подготовленный сахарный сироп;
  • взбиваем на высокой скорости примерно 1-2 минуты до однородной массы;
  • процеживаем смесь в графин через сито или марлю, отделяя огуречную мякоть;
  • добавляем кубики льда;
  • разбавляем смесь по вкусу охлажденной питьевой или газированной водой;
  • разливаем в стаканы, добавляем ломтик лимона и несколько ломтиков огурца, а затем пьем напиток.

Шипучка со сливовым льдом

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-4

Что нужно для приготовления напитка:

  • сливы - 300 грамм;
  • сахар - 100 грамм;
  • вода - 0,5 литра;
  • газированная вода - 300 миллилитров.

Как приготовить напиток:

  • вымываем и удаляем косточки из слив;
  • кладем сливы в кастрюлю;
  • заливаем сливы горячей водой и добавляем сахар;
  • варим сливы 10 минут, а затем охлаждаем;
  • процеживаем получившийся компот;
  • разливаем жидкость по формочкам для льда и замораживаем;
  • наполняем стаканы кубиками сливового льда;
  • заливаем сливовый лед газированной водой и пьем напиток.

Ягодный квас

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-5

Что нужно для приготовления напитка:

  • свежие или замороженные ягоды - смородина или малина - 300 грамм;
  • свежая мята - 3 веточки;
  • лимон - 1/2 штуки;
  • сахар - 100 грамм;
  • сухие дрожжи - 1/2 чайные ложки;
  • изюм - 10 штук;
  • вода - 2 литра.

Как приготовить напиток:

  • промываем и перебираем ягоды;
  • раздавливаем ягоды вилкой;
  • добавляем в воду мяту и цедру лимона;
  • доводим до кипения и варим 3 минуты;
  • добавляем ягоды и сахар в воду с мятой и цедрой;
  • остужаем до 36-37 градусов;
  • когда напиток будет едва теплым, переливаем его в стеклянную банку, высыпаем дрожжи и размешиваем;
  • накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на сутки;
  • процеживаем квас в бутылку через марлю, сложенную в несколько слоев;
  • добавляем 7-10 штук изюма;
  • закрываем бутылку крышкой и помещаем в холодильник на сутки;
  • разливаем напиток в стаканы и пьем.

В тему: Политики на отдыхе. Как проводят свой летний отпуск известные харьковчане.

Малиновый кофе с молоком

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-6

Что нужно для приготовления напитка:

  • молоко - 150 миллилитров;
  • малина - 30 грамм;
  • молотый или растворимый кофе - 7-10 грамм;
  • сахар - 15 грамм;
  • кубики льда - несколько штук.

Как приготовить напиток:

  • приготавливаем кофе;
  • оставляем остужаться готовый кофе;
  • промываем и обсушиваем малину;
  • выкладываем в кастрюлю малину и сахар;
  • выливаем в кастрюлю 30 миллилитров воды;
  • ставим кастрюлю на средний огонь;
  • раздавливаем лопаткой ягоды малины, чтобы из них выделилось больше сока;
  • помешиваем и доводим малиновый сироп до кипения;
  • измельчаем малину при помощи блендера или перетираем через сито, чтобы удалить косточки;
  • слегка остужаем малиновое пюре;
  • кладем несколько кубиков льда в стаканы для кофе;
  • распределяем малиновое пюре по стаканам;
  • наливаем в стаканы молоко, а затем остывший кофе;
  • пьем напиток.

Фруктово-медовый пунш

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-7

Что нужно для приготовления напитка:

  • концентрированный апельсиновый сок - 2 стакана;
  • бананы - 5 штук;
  • ананасовый сок - 1,3 литра;
  • мед - 3/4 стакана;
  • вода - 2 стакана;
  • сахар - 1/2 стакана;
  • лимонад - 1/3 стакана;
  • газировка со вкусом лимона - 4 литра.

Как приготовить напиток:

  • нарезаем бананы маленькими кусочками;
  • наливаем в блендер апельсиновый сок и выкладываем кусочки банана;
  • взбиваем до образования однородной массы;
  • переливаем содержимое блендера в большую емкость;
  • добавляем ананасовый сок, воду, мед, сахар и лимонад;
  • размешиваем до полного растворения сахара;
  • переливаем массу в два пластиковых контейнера, накрываем крышками и ставим в морозильную камеру до легкого замерзания на 1-3 часа;
  • переливаем массу из каждого контейнера в графин, добавляем по 2 литра газировки и хорошо перемешиваем;
  • наливаем в стаканы и пьем напиток.

Малинад

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-8

Что нужно для приготовления напитка:

  • малина - 100 грамм;
  • красная смородина - 100 грамм;
  • яблоки - 100-150 грамм;
  • лайм - 0,5 штуки;
  • сахар - 50 грамм;
  • вода - 120 миллилитров;
  • свежая мята - для украшения;
  • целые ягоды малины - для украшения.

Как приготовить напиток:

  • ставим воду с сахаром на огонь и доводим до кипения;
  • отставляем до полного остывания;
  • очищаем и промываем малину и смородину;
  • помещаем ягоды в глубокую емкость и погружным блендером измельчаем до однородной массы, но не сильно, чтобы не размолоть косточки малины;
  • выдавливаем сок из половинки лайма в емкость с ягодным пюре и размешиваем блендером;
  • очищаем и натираем на мелкой терке яблоки;
  • кладем натертую яблочную массу в марлю одним слоем и выжимаем сок из яблок в глубокую емкость;
  • отделяем косточки из ягодной массы через марлю или сито;
  • переливаем полученный сок в общую емкость и перемешиваем;
  • добавляем охлажденную сладкую воду;
  • наливаем в стаканы, украшаем мятой и ягодами, а затем пьем напиток.

Милкшейк с халвой и сливами

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-9

Что нужно для приготовления напитка:

  • молоко - 250 миллилитров;
  • халва - 80 грамм;
  • сливы - 3 штуки.

Как приготовить напиток:

  • промываем и удаляем косточки из слив;
  • нарезаем сливы ломтиками;
  • перекладываем нарезанные сливы в чашу блендера;
  • раскрашиваем халву и добавляем к сливам;
  • выливаем в чашу блендера холодное молоко;
  • взбиваем сливы, халву и молоко на высокой скорости до получения напитка однородной массы;
  • наливаем в стаканы и пьем напиток.

Цитрусовый напиток

Жара в Харькове. ТОП-10 неординарных охладительных напитков в летнюю погоду, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО, фото-10

Что нужно для приготовления напитка:

  • апельсины - 2 штуки;
  • мандарины - 2 штуки;
  • розовый грейпфрут - 0,5 штуки;
  • лимон - 0,5 штуки;
  • мед - 2 столовые ложки;
  • газированная вода;
  • лед.

Как приготовить напиток:

  • снимаем кожуру с апельсина, нарезаем мякоть тонкими дольками, а затем мелкими кубиками;
  • очищаем ножом и нарезаем небольшими кусочками грейпфрут;
  • очищаем и разбираем на дольки мандарины;
  • очищаем и нарезаем лимон;
  • пропускаем через соковыжималку все цитрусовые;
  • добавляем мед и перемешиваем до растворения;
  • выливаем в высокий стакан до половины газированную воду и добавляем несколько кубиков льда;
  • добавляем сок и несколько ломтиков цитрусов;
  • пьем напиток.

Напомним, что редакция сайта 057 рассказывала, куда из Харькова во время пандемии можно полететь на отдых этим летом. Подробнее об этом читайте здесь.

рецепты охладительные напитки жара лето
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии