День Святого Валентина в Харькове. ТОП-10 необычных блюд для романтического ужина, - РЕЦЕПТЫ

16:46, 14 лютого 2021 р.

ТОП от 057

Суспільство

Десять интересных блюд ко Дню всех влюбленных в Харькове.

Совсем скоро влюбленные харьковчане будут отмечать День Святого Валентина. Но для многих из них подготовка к этому празднику - не самый простой процесс. Одни выбирают интересные подарки, другие придумывают неожиданные сюрпризы, а третьи планируют порадовать своих любимых необычными блюдами.

Редакция сайта 057 рассказывает о десяти блюдах, которые помогут харьковчанам удивить свои вторые половинки.

Салат «Медуза»

Какие нужны ингредиенты:

кальмары - 2-3 штуки;
крабовые палочки - 200 грамм;
свежий огурец - 1-2 штуки;
куриные яйца - 3 штуки;
сметана - 100 грамм;
горчица - 1 чайная ложка;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу.

Как приготовить салат:

кальмары и яйца заранее отварить, а затем остудить и очистить;
огурцы и яйца нарезать кубиками;
крабовые палочки нарезать кольцами, а кальмаров - тонкими полосками;
добавить сметану с горчицей и измельченную зелень, а затем тщательно перемешать и посолить по вкусу;
подать блюдо к столу.

Стейк в красном вине

Какие нужны ингредиенты:

свиная вырезка - 700 грамм;
вино красное сухое - 200-300 миллилитров;
репчатый лук - 1 штука;
масло оливковое - 50-60 миллилитров;
перец свежемолотый - по вкусу;
соль - по вкусу.

Как приготовить стейк:

мясо промыть и нарезать на стейки толщиной полтора сантиметра;
куски мяса натереть солью и перцем по вкусу;
залить мясо вином;
добавить лук, нарезанный полукольцами, 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать;
поставить мясо мариноваться в холодильник на 1-2 часа;
обжарить стейки в оливковом масле на сильном огне;
переворачивать стейки 2-3 раза;
степень готовности смотреть на свой вкус;
подать блюдо к столу.

Форель под сливочным соусом

Какие нужны ингредиенты:

форель - 600 грамм;
репчатый лук - 1 штука;
болгарский перец - 1 штука;
сливочное масло - 50 грамм;
сливки - 100 грамм;
лимон - 0,5 штуки;
специи - по вкусу.

Как приготовить соус:

лук нарезать кольцами или полукольцами;
болгарский перец нарезать соломкой;
разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить на нем лук;
добавить к луку перец и обжаривать вместе 3-4 минуты;
добавить сливки и тушить 5 минут.

Как приготовить форель:

форель промыть и порезать на порционные кусочки;
посолить, поперчить и полить лимонным соком;
выложить форель на смазанный маслом противень;
сливочным соусом с овощами смазать каждый кусочек форели и накрыть фольгой;
отправить форель в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут;
потом убрать фольгу и еще 5 минут запекать;
подать блюдо к столу.

Печень по-милански

Какие нужны ингредиенты:

куриная печень - 500 грамм;
помидоры черри - 10-15 штук;
чеснок - 2-3 зубчика;
репчатый лук - 1 штука;
мед - 1 столовая ложка;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.

Как приготовить печень:

печень помыть и порезать кусочками;
поджарить печень на растительном масле в течение 5-7 минут, добавив соль и перец по вкусу;
поджарить лук до золотистой корочки, а затем посолить и добавить ложку меда;
сделать заправку: смешать уксус или сок лимона, добавить давленый чеснок, посолить и поперчить;
помыть зелень и помидоры черри;
на тарелку положить листья салата и на них - красиво печень, а затем залить соусом и выложить помидоры черри;
подать блюдо столу.

Кесадилья с овощами

Какие нужны ингредиенты:

небольшой кабачок - 1 штука;
красный болгарский перец - 0,5 штуки;
зеленый болгарский перец - 0,5 штуки;
репчатый лук - 0,5 штуки;
помидор - 1 штука;
оливковое масло - 1 столовая ложка;
лаваш - 2 штуки;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить кесадилью:

овощи разрезать на маленькие и одинаковые кусочки;
сковороду полить растительным маслом и выложить овощи;
посолить и поперчить по вкусу овощи, а затем тушить их до полной готовности;
положить лаваш на тарелку и выложить сверху овощную начинку;
завернуть лаваш с начинкой.
подать блюдо к столу.

Кайзершмаррн с творогом

Какие нужны ингредиенты:

куриные яйца - 3 штуки;
мука - 3 столовые ложки;
сахар - 1 столовая ложка;
молоко - 1 стакан;
крахмал - 1 чайная ложка;
творог - 4 столовые ложки.

Как приготовить соус:

взбить одно яйцо с сахаром до состояния пышной пены;
вскипятить молоко в кастрюле с толстыми стенками;
к яично-сахарной смеси домешать творог, муку и крахмал, а затем взбить, добавить кипяченое молоко и размешать.

Как приготовить кайзершмаррн:

отделить белки двух яиц от желтков;
взбить белки вместе с сахаром в густую пену;
смешать желтки с 2 столовыми ложками муки и 2 столовыми ложками творога;
добавить полстакана молока и мешать до однородности;
ввести в смесь взбитые белки, перемешать и сразу же поджарить на сковороде;
жарить кайзершмаррн с творогом, как омлет, а спустя пять минут перевернуть и поджарить с другой стороны;
кайзершмаррн разрезать небольшими порционными кусочками и полить соусом;
подать блюдо к столу.

Салат «Признание»

Какие нужны ингредиенты:

куриное филе - 80 грамм;
соленые огурцы - 2-3 штуки;
красный сладкий лук - 40 грамм;
свекла - 100 грамм;
твердый сыр - 60 грамм;
майонез - 3-4 столовые ложки;
гранат - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.

Как приготовить салат:

подготовить все необходимые ингредиенты;
куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, а затем оставить остывать в бульоне;
свеклу также заранее отварить и почистить;
подготовить тарелку, в которой будет собираться салат;
при помощи майонеза нарисовать на тарелке сердце;
куриное филе нарезать максимально маленькими кусочками;
выложить филе первым слоем на тарелку, не выходя за края рисунка;
красный сладкий лук нарезать максимально маленькими кубиками, а затем выложить поверх филе;
соленые огурцы нарезать маленькими кубиками или натереть на средней терке, а затем выложить огурцы поверх лука;
смазать слой салата майонезом, а затем добавить соль и перец по своему вкусу;
натереть свеклу на средней терке и выложить слоем;
твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить по краям салата;
украсить салат майонезом и зернами граната;
подать блюдо к столу.

Клафути с вишней

Какие нужны ингредиенты:

вишня без косточек - 250 грамм;
яйца - 3 штуки;
мука - 1/3 стакана;
сахар - 1/4 стакана;
молоко - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 чайная ложка;
сахарная пудра - по вкусу;
сливочное масло - по вкусу.

Как приготовить клафути:

форму для выпекания смазать сливочным маслом;
вишню промыть и достать из нее косточки;
ягоды выложить в форму;
в удобной миске замешать тесто: при помощи венчика или блендера взбить яйца и муку, добавить сахар и разрыхлитель, снова взбить и медленно влить молоко (тесто должно получиться немного густоватым и гладким);
залить ягоды тестом;
отправить запекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку примерно на 40 минут;
перед подачей посыпать клафути с вишней сахарной пудрой;
подать блюдо на стол.

Курица по-португальски

Какие нужны ингредиенты:

куриное филе - 400 грамм;
грибы - 100 грамм;
портвейн - 100 миллилитров;
репчатый лук - 1/2 штуки;
оливковое масло - 1 столовая ложка;
мука - 3 столовые ложки;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.

Как приготовить курицу:

кусок куриного филе запанировать в муке;
обжарить в сковороде на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны;
достать курицу из сковороды, а в оставшемся жиру быстро обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и жарить еще 2 минуты;
добавить портвейн и готовить соус до образования нужной консистенции на протяжении 15-20 минут;
подать блюдо с грибным соусом к столу.

Салат «Увертюра»

Какие нужны ингредиенты:

куриное филе - 0,5 килограмма;
грибы - 0,5 килограмма;
сыр - 200 грамм;
чернослив - 200 грамм;
репчатый лук - 1 штука;
грецкие орехи - 1 стакан;
майонез - 150-200 грамм.

Как приготовить салат:

отварить куриное филе в слегка подсоленной воде, а когда оно остынет, нарезать мясо брусками и смешать с майонезом;
нарезать грибы на небольшие кусочки;
репчатый лук нарезать кубиками;
в сковороде нагреть растительное масло и обжарить на нем нарезанные грибы с луком, а затем дать им остыть;
замочить чернослив в кипятке и оставить на 5 минут, а затем помыть его и нарезать соломкой;
измельчить грецкие орехи;
натереть сыр на крупной терке;
в блюдо выложить первый слов в виде обжаренных грибов с луком;
на грибы выложить обжаренное филе;
выложить слой из чернослива и смазать его майонезом;
выложить тертый сыр;
обсыпать салат измельченными орехами и украсить свежей зеленью;
подать блюдо на стол.

Напомним, что редакция сайта 057 разбиралась, какое значение для украинцев имеет принятый закон Зеленского о референдуме. Подробнее об этом читайте здесь.

топ блюда день валентина рецепты