Ученые Харьковского государственного университета питания и торговли и представители харьковской фирмы «Тайфун-2000» сегодня продемонстрировали уникальную пищевую продукцию, разработанную университетом и внедренную предприятием.
Как сообщил проректор Харьковского государственного университета питания и торговли Валерий Михайлов, университет ведет постоянную активную научную работу, в т.ч. разработку новых продуктов питания.
«От характера питания в большой мере зависит здоровье человека, поэтому мы уделяем новым разработкам много времени. Наши разработки на своем предприятии внедрило ООО «Тайфун-2000» и их продукция теперь пользуется большим спросом», - отметил он.
По словам директора ООО «Тайфун-2000» Андрея Зайцева, продукция фирмы отмечена различными наградами.
«Но наш успех не был бы возможен без сотрудничества с университетом. Вся наша продукция инновационная и уникальная, не имеющая аналогов. Мы имеем две производственные площадки: для жульенов, закусок и десертов. Компания продолжает тесное сотрудничество с университетом, мы своим примером доказываем эффективность сотрудничества бизнеса и науки», - подчеркнул он.
По словам заведующей кафедрой Харьковского государственного университета питания и торговли Ольги Гринченко, с 1999 г. коллектив ученых занимался разработкой этой продукции. Одна из задач – использование отечественного сырья и обеспечение пищевой ценности в течение длительного срока хранения.
«Наши разработки применяются также в хлебобулочной и другой продукции», - сообщила она.
Мода меняется, питание меняется, и пищевики должны на это реагировать, - рассказали специалисты корреспонденту 057.ua.
"Основная идея – адресно доставить в организм человека полезные вещества, в т.ч. для больных сахарным диабетом и дисбактериозом", - сообщил профессор Харьковского государственного университета питания и торговли Павел Пивоваров.
Справка. ООО «Тайфун-2000» работает на рынке Украины более 10 лет. В 2011 г. ООО «Тайфун-2000» стал победителем областного конкурса качества «Лучшая продукция Харьковщины». Предприятие выпускает закуски «Пикник-меню», желе, икру, десерты, соки.