На улицах города уже появились первые бочки с квасом. Тем не менее специалисты рекомендуют не покупать квас из бочек, поскольку квас продают нелегально.
В этом году ни один предприниматель, торгующий в Харькове квасом из бочек, пока не узаконил свой товар, в посему гарантировать его безопасность для здоровья никто не может.
"В этом году никакие разрешительные документы на бочки с квасом мы не выдавали", – сообщили в Департаменте предпринимательства и потребительского рынка Харьковского горсовета.
Никто не пытался получить «добро» и в СЭС, - пишет тем временем "Вечерний Харьков".
"Для получения разрешения предприниматель должен предоставить договор с указанием, где он берет этот квас; гигиеническое заключение предприятия, поставляющего квас; санитарные паспорта на бочки, из которых он реализуется; договор на дезинфекцию этих бочек; и заключить договор на ведомственный лабораторный контроль", – разъясняет главврач Харьковской городской СЭС Ирина Зубкова.
Как объяснила Ирина Зубкова, на каждой бочке с квасом обязательно должна быть размещена информация о том, кто его реализует, что это за квас, гигиеническое заключение, удостоверение качества на реализуемую партию кваса, указан срок реализации напитка. А заводно санврачи советуют требовать у торговцев санитарно-гигиеническое заключение и на пластиковые стаканчики.
Пока же харьковчане утоляут жажду бочковым квасом на свой страх и риск. Реализаторы кваса дают только одну гарантию, если вдруг наступит отравление: 1,75 грн за квас они "обязательно вернут".