Лето немыслимо без арбузов, но найти действительно спелый и сладкий плод бывает непросто. Рассказываем, на что обратить внимание перед покупкой, чтобы не играть в «арбузную лотерею» и сколько они стоят в Харькове.
Как сообщили в Департаменте административных услуг и потребительского рынка, по сравнению с июлем прошлого года цены на бахчевые культуры выросли примерно на 5-10%.
На сегодня арбузы стоят в среднем 20-30 грн/кг, а дыни – 40-60 грн/кг.
В продаже представлены арбузы и дыни, выращенные в хозяйствах Харьковской, Полтавской, Одесской и Николаевской областей, а также импортированные из Узбекистана, Азербайджана и Турции.
На стороне спелого арбуза должно быть кремово-желтое или светло-бежевое пятно – это место, которым плод лежал на земле во время созревания. Если она белая или очень светлая, арбуз, вероятнее всего, сорвали слишком рано.
Качественный арбуз должен быть ровным, симметричным и без деформаций. Искривленная или неправильная форма может свидетельствовать о неравномерном созревании, влияющем на вкус и текстуру мякоти.
Спелый арбуз имеет матовую, а не блестящую кожуру. Она должна быть гладкой, жесткой и равномерно окрашенной без подозрительных пятен, трещин или мягких участков.
Если полосатый арбуз, обратите внимание на расстояние между темными полосами. Чем они шире, тем больше времени плод созревал на бахче, а значит, больше шансов быть сладким.
Темные прожилки или небольшие шершавые пятна, похожие на паутину, часто называют «сахарной сеткой». Считается, что их наличие может свидетельствовать о высокой сахаристости плода.
Легко постучите по арбузу косточками пальцев. Если звук глух и одновременно полый — это хороший признак сочного плода. Слишком приглушенный звук может свидетельствовать о недозрелости или перезрелости.
Выбирайте арбуз, который кажется более тяжелым, чем выглядит. Большой вес означает, что внутри много сока. Легкий арбуз может быть подсохшим или недозрелым.
Сухой коричневый хвостик означает, что арбуз созрел естественным путем. Если же он зелен, плод, вероятно, сорвали еще недозрелым.
Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз. Если на нем есть трещины, вмятины, порезы или мягкие места, лучше выбрать другой плод.
Напомним, как не купить "химию": ТОП советов при выборе мороженого