Что сегодня приготовить? 12 постных блюд для святвечера

Традиционные 12 постных блюд готовятся именно на вечер 6 января. Именно со Святым Вечером и Рождественской ночью связаны самые таинственные и красивые традиции, приметы и обряды.

Согласно традиции садиться за стол можно тогда, когда на небе появится первая звезда. Застелить при этом  его нужно светлой скатертью, под которую нужно положить немножко сена, поставить  на нее  емкость с зернами пшеницы со свечой. Зажгите ее и все вместе поблагодарите Господа. Не умеете молиться – скажите своими словами Богу о том, что Вы благодарны Ему за то, что Он любит и защищает вас, и попросите благополучия, здоровья и любви в будущем году. Поверьте, после такой нехитрой молитвы у Вас станет на душе тепло и уютно, у нас говорят «затишно». И появится какое-то особое чувство единства семьи. А теперь можно начинать ужин, и традиционно начинается он с кути и узвара.

Как же выглядит классическое рождественское меню:

1. Кутя, кутья — самое главное блюдо, которое обязательно нужно приготовить. Это каша из пшеницы с маком, изюмом и медом. Я постараюсь в отдельной публикации рассказать Вам, как нужно готовить кутю.

2. Узвар – компот из сухофруктов Традиционный рождественский напиток узвар варят из смеси сушеных яблок и груш, вишен и слив. У настоявшегося узвара насыщенный, приятный вкус, поэтому сварите его заранее – с утра. Этот напиток еще и очень полезен, зимой можно готовить узвар не только на Рождество, Щедрый Вечер и Крещение, но и просто так, в качестве альтернативы компотам (консервированным или из замороженных ягод) и чаю.

3. Постный борщ на Рождество готовят обязательно! Это сытное горячее блюдо вкусно без мяса и сметаны! Хорош борщ с фасолью, а еще можно сварить борщ с грибами, но это уже на любителя.

4. Пампушки подают к борщу вместо хлеба, но и хлеб должен быть на столе обязательно. Пампушки – это симпатичные круглые булочки из пресного дрожжевого теста, а к ним хорошо приготовить такое блюдо, как…

5. Чесночно-луковая подлива для пампушек. Попробуйте борщ вприкуску с пампушками, макая их в густую ароматную подливку! Помимо того, что это вкусно, такая подлива – еще и отличное средство для поддержки иммунитета в зимний сезон.

6.Голубцы с грибами и пшеном – еще одно традиционное и очень вкусное постное блюдо на Святвечір. Мне они очень нравятся, даже больше, чем обычные голубцы с рисом.

7. Жареная рыба, причем в муке, а не в яйце – блюдо должны быть постными. Проще всего приготовить хека, минтая или камбалу.

8. Рождественский салат. Обожаю этот простой, но удивительно вкусный салат с картофелем, зеленым горошком и солеными огурцами. Заправляйте жареным подсолнечным маслом, получится очень ароматно и аппетитно!

9. Винегрет – также вкусный, витаминный постный салат, который можно включить в меню.

10. Вареники с вишнями. Замечательное сладкое блюдо, которое можно кушать как десерт! Хотя можно сделать вареники и с другими начинками: картошкой, капустой, фасолью и даже маком. Универсальное блюдо! Сытно, оригинально и разнообразно!

11. Хлеб, спечете ли Вы его сами или купите, также ставим на стол!

12. Можно открыть банку овощного салата из летних запасов – например, салат из перца, из баклажанов, или приготовить салат из квашеной капусты. Два-три пункта меню каждый год варьируются.

Главное, не ставьте на стол колбасу, мясные закуски. Их время будет завтра. И никакого спиртного. Попробуйте приготовить правильно рождественский ужин, ведь 12 блюд это не просто еда, а замечательная народная и семейная традиция, и только кажется, что делать их долго. На самом деле несложно все успеть. Борщ можно сварить накануне, еще 5 числа, также как и отварить овощи для салатов, заварить узвар, накрутить голубцы, налепить и поставить в морозилку вареники. А на следующий день останется сварить их, нарезать винегрет и салат, приготовить кутю (с утра, так как пшеница варится долго). Пампушки можно заменить хлебом и придумать вместо него еще одно несложно блюдо. Также разрешаются на столе фрукты. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
В Харьковской области госпитализировали 224 человека с коронавирусом. В области лабораторно подтвердили два случая заболевания COVID-19 у жительницы Харькова и жителя Харьковского района. Об этом сообщили в пресс-службе Харьковской областной государственной администрации. Ранее мы писали об истории харьковчанина, оказавшегося в Германии в начале эпидемии коронавируса. Всего госпитализировали 224 человека с коронавируом. Из них шесть жителей находятся реани...
Общество
Синоптики обещают пасмурную прохладную погоду весь день. Сутра будет идти небольшой дождь, а небо будет затянуто тучами, рассказали в пресс-службе Харьковского городского совета. Как сообщили в Харьковском региональном центре по гидрометеорологии, во вторник в городе - облачно, с прояснениями, дождь, ветер – 5-10 м/с. Температура воздуха ночью – 9-11 градусов тепла, днем – 13-15. Напомним, что в Харькове коронавирусную болезнь подхватил 541 житель. Подробн...
Происшествия
14-летний подросток вышел погулять и с тех пор его никто не видел. Александр Лозиченко вышел из дома погулять 24 мая и с тех пор родители не могут найти сына, рассказали в пресс-службе ГУ НП в Харьковской области Приметы пропавшего подростка: рост примерно 147 см, худощавого телосложения, русые волосы, карие глаза. Александр был одет в черную куртку, серые спортивные брюки, синие ботинки на шнурках. Уважаемые граждане, если вы владеете какой-либо информаци...
Новости компаний
Багато людей задаються питанням: «Як поліпшити своє матеріальне становище?». Влаштуватися на високооплачувану роботу - найоптимальніше рішення. Існує кілька методів пошуку роботи: прочитати оголошення в газеті, скористатися послугами кадрового агентства, звернутися за допомогою до родичів або друзів. Як показує практика, у інших людей завжди знайдеться більше проблем, ніж у Вас. Щоб знайти роботу через агентство з працевлаштування, потрібно витратити кругл...
Общество
В Харькове заражены коронавирусом более полутысячи человек. По состоянию на 25 мая в городе зафиксировали 541 случай заболевания коронавирусом. Об этом сообщили в пресс-службе Харьковского городского совета. Ранее мы писали о том, что харьковчане просили у мэра Геннадия Кернеса во время карантина. Всего в Харьковской области с начала регистрации зафиксировали 1 540 подозрений на COVID-19, из которых 913 случаев подтвердили. Под подозрением остаются 232 чел...
Общество
Новшества в больницах и поликлиниках планируют запустить уже в этом году. На данный момент, в городе уже запущена единая медицинская система Helsi.me. среди функций которой запись к врачу онлайн и выбор доктора по необходимым специализациям, рассказали в пресс-службе Харьковской мэрии. "За два месяца более 90 тысяч пользователей зашли на сайт и 37 000 из них уже воспользовались сервисом.Сейчас тестируем видеоприемы – это возможность консультации с врачом п...
Тест от 057
Редакция сайта 057 подготовила увлекательный тест, в котором нужно угадать выдающегося харьковчанина по фото и портрету. Харьковщина является родиной множества великих личностей, навсегда вписавших свои имена в историю. При этом харьковчане были талантливы во всем и становились знаменитыми на самых различных поприщах. Одни вносили неоценимый вклад в развитие мировой науки, другие конструировали легендарные танки, а третьи неподражаемо играли на сцене театр...
Новости компаний
Контактный зоопарк в Харькове открыл свои двери для посетителей! «Трогательный зоопарк» - это удивительное место, где можно прикоснуться к настоящей живой природе, а увлекательное кормление самых милых и добрых зверушек, приведёт вас в настоящий восторг. Трогательный зоопарк в Харькове работает более 10 лет. Было организовано более 700 праздников. В  трогательном зоопарке в Харькове представлено более 50 видов животных.  Если Вам не хватает нежности и тепл...
Общество
Проверка была начата из-за распространяемой в сети интернет информации. Во время мониторинга социальных сетей работники Слободского отдела полиции наткнулись на информацию о массовом заражении медиков коронавирусом, рассказали в пресс-службе ГУ НП в Харьковской области. "В сообщении шло, что в Харьковской инфекционной больнице, расположенной на проспекте Героев Сталинграда, 5 врачей и 15 медработников заболели коронавирусом", - отметили в ведомстве. В само...