Что сегодня приготовить? 12 постных блюд для святвечера - 057.ua

Что сегодня приготовить? 12 постных блюд для святвечера

Традиционные 12 постных блюд готовятся именно на вечер 6 января. Именно со Святым Вечером и Рождественской ночью связаны самые таинственные и красивые традиции, приметы и обряды.

Согласно традиции садиться за стол можно тогда, когда на небе появится первая звезда. Застелить при этом  его нужно светлой скатертью, под которую нужно положить немножко сена, поставить  на нее  емкость с зернами пшеницы со свечой. Зажгите ее и все вместе поблагодарите Господа. Не умеете молиться – скажите своими словами Богу о том, что Вы благодарны Ему за то, что Он любит и защищает вас, и попросите благополучия, здоровья и любви в будущем году. Поверьте, после такой нехитрой молитвы у Вас станет на душе тепло и уютно, у нас говорят «затишно». И появится какое-то особое чувство единства семьи. А теперь можно начинать ужин, и традиционно начинается он с кути и узвара.

Как же выглядит классическое рождественское меню:

1. Кутя, кутья — самое главное блюдо, которое обязательно нужно приготовить. Это каша из пшеницы с маком, изюмом и медом. Я постараюсь в отдельной публикации рассказать Вам, как нужно готовить кутю.

2. Узвар – компот из сухофруктов Традиционный рождественский напиток узвар варят из смеси сушеных яблок и груш, вишен и слив. У настоявшегося узвара насыщенный, приятный вкус, поэтому сварите его заранее – с утра. Этот напиток еще и очень полезен, зимой можно готовить узвар не только на Рождество, Щедрый Вечер и Крещение, но и просто так, в качестве альтернативы компотам (консервированным или из замороженных ягод) и чаю.

3. Постный борщ на Рождество готовят обязательно! Это сытное горячее блюдо вкусно без мяса и сметаны! Хорош борщ с фасолью, а еще можно сварить борщ с грибами, но это уже на любителя.

4. Пампушки подают к борщу вместо хлеба, но и хлеб должен быть на столе обязательно. Пампушки – это симпатичные круглые булочки из пресного дрожжевого теста, а к ним хорошо приготовить такое блюдо, как…

5. Чесночно-луковая подлива для пампушек. Попробуйте борщ вприкуску с пампушками, макая их в густую ароматную подливку! Помимо того, что это вкусно, такая подлива – еще и отличное средство для поддержки иммунитета в зимний сезон.

6.Голубцы с грибами и пшеном – еще одно традиционное и очень вкусное постное блюдо на Святвечір. Мне они очень нравятся, даже больше, чем обычные голубцы с рисом.

7. Жареная рыба, причем в муке, а не в яйце – блюдо должны быть постными. Проще всего приготовить хека, минтая или камбалу.

8. Рождественский салат. Обожаю этот простой, но удивительно вкусный салат с картофелем, зеленым горошком и солеными огурцами. Заправляйте жареным подсолнечным маслом, получится очень ароматно и аппетитно!

9. Винегрет – также вкусный, витаминный постный салат, который можно включить в меню.

10. Вареники с вишнями. Замечательное сладкое блюдо, которое можно кушать как десерт! Хотя можно сделать вареники и с другими начинками: картошкой, капустой, фасолью и даже маком. Универсальное блюдо! Сытно, оригинально и разнообразно!

11. Хлеб, спечете ли Вы его сами или купите, также ставим на стол!

12. Можно открыть банку овощного салата из летних запасов – например, салат из перца, из баклажанов, или приготовить салат из квашеной капусты. Два-три пункта меню каждый год варьируются.

Главное, не ставьте на стол колбасу, мясные закуски. Их время будет завтра. И никакого спиртного. Попробуйте приготовить правильно рождественский ужин, ведь 12 блюд это не просто еда, а замечательная народная и семейная традиция, и только кажется, что делать их долго. На самом деле несложно все успеть. Борщ можно сварить накануне, еще 5 числа, также как и отварить овощи для салатов, заварить узвар, накрутить голубцы, налепить и поставить в морозилку вареники. А на следующий день останется сварить их, нарезать винегрет и салат, приготовить кутю (с утра, так как пшеница варится долго). Пампушки можно заменить хлебом и придумать вместо него еще одно несложно блюдо. Также разрешаются на столе фрукты. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Новости компаний
В Харькове работает одна из самых вкусных доставок японской еды. Уникальная и успешная компания «Кампай» за время своего существования успела покорить многих любителей качественных и вкусных блюд из настоящих морепродуктов. Предлагаем рассмотреть основные преимущества этой службы доставки. 1. Аутентичная японская кухня Япония – страна восходящего солнца и в этом убедились основатели «Кампай». Побывав в этой стране, они влюбились в ее культуру и кухню. По...
Общество
На Крещение синоптики прогнозируют "минусовую" температуру. По данным Харьковского гидрометцентра, днем 19 января синоптики прогнозируют небольшой мокрый снег, гололед и слабое налипание мокрого снега.  Ночью ожидается туман. Видимость ожидается примерно 200 - 500 м. Температура воздуха ночью будет составлять от 0 до -2, а днем – от 0 до -10. 20 января синоптики не обещают осадков. Столбики термометров будут показывать ночью от 10 до 15 мороза, а днем – от...
Происшествия
Полицейские устанавливают обстоятельства аварии на Окружной. В результате ДТП 67-летняя пассажирка автомобиля «Daewoo» получила закрытый перелом предплечья и ушиб пальца кисти. Об этом сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. Напомним, что 18 января около 8 утра в Холодногорском районе города столкнулись 6 легковушек. Медики доставили пострадавшую ​​в Харьковскую городскую клиническую больницу скорой и неотложной медицинской помощи. Полиц...
Криминал
Женщине, подозреваемой в сутенерстве, избрали меру пресечения. Киевский районный суд Харькова избрал для женщины, подозреваемой в торговле людьми (ч. 2 ст. 149 УК Украины), меру пресечения в виде содержания под стражей. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. Напомним, 26-летнюю харьковчанку задержали 16 января в Международном аэропорту «Харьков». По данным следствия, подозреваемая должна была переправить в Республику Кипр 24-летню...
18+
18 января недалеко от авторынка на Окружной столкнулись шесть машин, в результате чего пострадала пассажирка. ДТП произошло около 8.00 на Окружной дороге М03 480. Об этом сообщили в пресс-службе патрульной полиции Харькова. На дороге не разминулись две "Toyota", две "Daewoo", "ВАЗ-2109" и "Skoda".  Пострадавшую пассажирку одного из автомобилей "Daewoo Lanos" отвезли медики "скорой".  Обстоятельства аварии выясняет следственно-оперативная группа.  Читайте т...
Происшествия
В частном доме обрушились несущие конструкции, в результате чего пострадал мужчина. 17 января в 22:29 от сотрудников Национальной полиции к спасателям поступило сообщение о том, что в Лозовой на ул. Августовской, 13. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. В частном доме разрушились несущие конструкции, в результате под обломками оказался заблокированный мужчина, 1971 года рождения. Он получил травмы и нуждался в медицинской помощи. Спа...
Общество
Харьковские санврачи рассказали о ситуации с заболеваемостью корью за последнюю неделю. Эпидемиологическая ситуация характеризуется как неблагополучная. Уровень заболеваемости на Харьковщине высокий, сообщили в пресс-службе Харьковского областного лабораторного центра. Сравнительно со второй неделей 2019 года он вырос на 35%. За третью неделю января в Харькове зарегистрировали 77 больных, из них 26 - дети. Среди харьковчан зафиксировали 35 больных, в Валко...
18+
18 января на выезде из Пятихаток грузовик столкнулся с "BMW", в результате чего пострадал водитель. ДТП произошло около 7.30 на Окружной М-03. На дороге столкнулись автомобиль "BMW-320" и фура "Volvo FH 420". Об этом сообщили в пресс-службе патрульной полиции Харькова. Пострадавшего водителя "легковушки" медики госпитализировали в "неотложку".  Для оформления аварии патрульные вызвали следственно-оперативную группу.  Читайте также: В ДТП на Харьковщине рас...
Общество
В Нововодолажском районе открыли помещение инклюзивного ресурсного центра для детей. Центр создали полгода назад, а новое помещение открыли 17 января. Об этом сообщили в пресс-службе ХОГА. Центр могут посещать жители объединенной громады и района. Здесь с детьми работают профессиональные педагоги.  В реабилитационном зале проходят занятия для детей с особыми образовательными потребностями. В нем есть мячи, «шведские стенки», брусья, игровые комплексы. В за...