«Quality Austria» проводит сертификацию супермаркетов крупнейшей украинской сети

Сегодня купить любимые продукты совсем несложно. В продаже есть всё – от свежих отечественных овощей нового урожая до редких заморских деликатесов и экзотических фруктов. Основными критериями выбора продуктов многие жители нашей первой столицы называют их качество и безопасность.

Чтобы в любое время года бесперебойно обеспечивать свежими и здоровыми продуктами своих клиентов (а их уже насчитывается почти четыре миллиона), компания «АТБ-Маркет» по европейскому образцу создала сложную многоуровневую систему аудита качества.

Давайте попробуем разобраться, как она работает, ведь благодаря ей 1154 супермаркетов лидера отечественного ритейла в 24 областях Украины, включая и Харьковскую, ежедневно предлагают качественные продукты: без опасных добавок, токсичных красителей и вредных консервантов.

Супермаркеты крупнейшей украинской торговой сети с 2017 года проходят сертификацию на соответствие общепризнанному международному стандарту ISO 22000:2005. Во многих развитых странах мира наличие такого документа является своеобразным знаком качества и залогом безопасности продуктов питания. В основу данного стандарта положены принципы НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля). Системно отслеживается весь путь того или иного продукта: от качественного сырья, соблюдения технологий при производстве, строгого выполнения условий хранения и транспортировки до того момента, когда клиент покупает его в магазине.

Это сложная система, требующая огромных ресурсов. Она позволяет прогнозировать, учитывать, оценивать, предупреждать и сводить к нулю любые вероятные риски для продукта.

В начале нынешнего года были сертифицированы более пятисот магазинов крупнейшей национальной торговой сети. С лета 2020 года супермаркеты «АТБ» проходят так называемый ресертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Проводит его международный орган по сертификации – «Quality Austria». Он проверяет соответствие новой версии международного стандарта ISO 22000:2018. Такие документы повторно получили уже 502 магазина «АТБ». Еще 130 дискаунтеров подобную строгую проверку пройдут впервые. Так, к концу текущего года будут сертифицированы по международному стандарту ISO 22000:2018 более половины магазинов «АТБ».

Ассортимент маркетов «АТБ», в том числе и работающих в Харькове, сегодня составляет более 3,5 тыс. наименований товаров. Если какой-то продукт есть в ассортименте сети «АТБ» – многолетнего лидера отечественной отрасли ритейла – это можно считать подтверждением его гарантированного качества, безопасности и соответствия международным стандартам.

В то же время качество и безопасность тысяч наименований продуктов питания и товаров первой необходимости в «АТБ» тщательно отслеживает собственный отдел контроля, причем не менее строго, чем зарубежные аудиторы. Регулярно проводятся проверки качества: ежемесячные, квартальные, полугодовые, годовые.

Раз в месяц в особом порядке с прилавков магазинов торговой сети отбирают более тысячи наименований разных товаров, которые отправляют на экспертизу. В лабораториях эксперты анализируют химические, физические, органолептические показатели продукта. Проверяют практически все характеристики – от содержания запрещенных пищевых добавок до вкусовых качеств.

К реализации в дискаунтерах торговой сети «АТБ» допускается только проверенная и безопасная продукция.

Желая предлагать клиентам качественную продукцию, компания «АТБ» пошла на беспрецедентный шаг – начала использовать экспертный потенциал миллионов своих покупателей. Во всех супермаркетах сети действует программа «Гарантия свежести». По ее условиям купившему или даже просто нашедшему на прилавке просроченный товар, компенсируют его стоимость в трехкратном размере.

Такой смелый подход позволяет быть уверенным в свежести и безопасности любого продукта в «АТБ», в том числе и в Харькове.