Коптильня горячего копчения для рыбы

Бытует мнение, что любую рыбу можно коптить. Но специалисты с этим мнением готовы поспорить. Идеальным вариантом считается треска, терпуг или пеленгас, лещ, судак или морской окунь, минтай или камбала. Горбуша и сёмга получаются немного суховатыми, но в то же время чрезвычайно вкусными. Скумбрия – очень жирная рыба, главное не передержать ее и точно уловить момент готовности.

Но самый главный момент во всем этом – чтобы у Вас в наличии была коптильня горячего копчения для рыбы https://koptilok.net/. Нужно заметить, что коптильня горячего копчения предназначается не только для копчения рыбы, горячим способом здесь также можно коптить и мясо, и птицу. Горячее копчение подразумевает готовку продукта при температурах от 100 до 150 градусов в дымной среде, отсюда происходит и название коптильни. Принцип действия подобной коптильни горячего копчения достаточно прост.

На дно коптильни насыпают щепу. Многие при этом допускают ошибку, руководствуясь принципом «кашу маслом не испортишь». Щепы для копчения на самом деле нужна небольшая горсточка (столько, сколько умещается в ладони). Если выйдет так, что Вы переборщили со щепой, то ничего страшного, конечно, не произойдет, рыба останется такой же вкусной, правда вот ее внешний вид, Вам, скорее всего не понравится, так как она будет не золотистая, как Вы думали, а черная. Затем устанавливают поддоны для сбора жира. На решетки укладывают рыбу.

Решетки вместе с рыбой устанавливают в коптильню, затем все это закрывают крышкой и ставят на огонь. К коптильне в следующий раз можно подойти только лишь для того, чтобы рыбу извлечь из нее и приступить к употреблению ее по назначению. Как можно заметить, процесс копчения рыбы оказывается значительно проще, нежели процесс приготовления шашлыков. Коптильни горячего копчения могут использовать не только рыбаки, но и простые любители копченой рыбы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Криминал
Полиция продолжает обследовать место убийства 15-летней жительницы поселка Бабаи. Как сообщается в едином реестре судебных решений, появились несколько новых вещественных доказательств по делу об убийстве подростка в Покотиловке. В реестре говорится, что рядом с трупом был найден мужской ботинок, салфетка и презерватив. Отметим, в полиции заявляют, что не все местные жители хотят помогать следствию. "Во время осмотра места происшествия неподалеку от трупа...
Происшествия
При пожаре в "заброшенном" помещении в Купянске погиб мужчина. Информация о пожаре в бывшем технологическом помещении поступила на номер «101» 14 ноября в 21:19. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. Помещение находится на улице 1 Мая возле дома №55 и сейчас не используется. Когда спасатели прибыли на место пожара, в здании горел мусор. Площадь пожара составила 7 квадратных метров. Во время тушения огня спасатели обнаружили тело мужч...
Общество
Разъяснения по этому вопросу дают в Кабмине. Если семья имеет право на субсидию, однако ее размер невелик и, по ее мнению, целесообразнее платить за коммунальные услуги с учетом льготы, то необходимо подать заявление в орган социальной защиты населения о прекращении предоставления субсидии. И наоборот: если на отопительный период семье целесообразнее пользоваться субсидией, то необходимо будет подать заявление для назначения субсидии. Основанием для предос...
Общество
Квартиры, машины, элитные часы и дорогие «подарки» - все это, не стесняясь, декларируют харьковские чиновники. Мы решили сделать свой условный ТОП самых богатых сотрудников Харьковской обладминистрации и рассказать, что скрывается в их е-декларациях. Михаил Рабинович Первое место по праву занимает главный архитектор Харьковской области Михаил Рабинович. В ХОГА за 2017 год он получил 102 тыс. гривен, а его жена Ирина Тур – 52 тыс. гривен. В годовой е-декла...
Происшествия
Пожар случился на улице Мироносицкой, 94. Как сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области, в 16:29 на линию "101" поступило сообщение о пожаре в жилом четырехэтажном доме. В доме загорелась квартира на 4-м этаже. "На место выехали 3 отделения на автоцистернах и 1 на автолестнице. Сейчас проводятся разведка и тушение возгорания", - сообщил пресс-секретарь ГСЧС в Харьковской области Игорь Лупандин. Пока за медицинской помощью никто не обращался. Читай...
Новости компаний
Главная покупка любого зимнего сезона – тёплая куртка. Эта базовая вещь гардероба не только согревает, но и задаёт настроение, а также собирает весь образ воедино. Важное условие, чтобы производитель позаботился о деталях (кулиске, карманах, молнии), продал качественный товар. Если есть желание заявить окружающим о своих модных пристрастиях, выбирайте куртку согласно последним тенденциям. Самые актуальные модели в новом сезоне ещё и на удивление практичны....
Происшествия
На перекрестке в Харькове столкнулись "ВАЗ" и военная "скорая". Водитель "легковушки", его жена и ребенок попали в больницу. Как сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области, трое пострадавших доставили в больницу с разной степенью тяжести. 38-летний водитель "ВАЗа", его 36-летняя жена и 7-летний ребенок сейчас в больнице. Их обследуют врачи. Напомним, авария произошла 15 ноября около 9.20 на перекрестке проспекта Московского и бульвара Богдана...
Политические новости
Вадим Рабинович не будет участвовать в выборах президента как кандидат. Об этом лидер партии «За життя!» и один из лидеров «Оппозиционной платформы – За жизнь!» сообщил на брифинге в Киеве. «Хочу сказать, что я снимаю свою кандидатуру. Я не буду баллотироваться на пост президента, – сообщил Вадим Рабинович. – Тем самым я снимаю с нашей страны проклятие "каневской четверки", когда каждый видел себя в первую очередь гетманом». «Я не буду баллотироваться на п...
Происшествия
Трагедия случилась в селе Феськи Золочевского района. В полицию об утонувшем рыбаке сообщили 14 ноября около 02:00. Об этом сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. Как выяснили полицейские, в тот день 64-летний житель Харьковского района приехал со своим знакомым порыбачить на пруд в селе Феськи. Ночью мужчина самостоятельно поплыл на лодке проверять рыболовные снасти , и вдруг упал в воду. Друг пытался его спасти, однако не успел доплыть...