Испанская сиеста и хамон

Трудно представить на обеденном столе в летний зной горячее блюдо. Борщ, вареники и голубцы – украинская кухня славится на весь мир, но в 30-ти градусную жару хочется чего-то легкого и охлаждающего. Особенно, когда лично вам предстоит накрывать на стол. Всем знакомо чувство, когда хочется съесть что-то, «сам не знаешь что». А вот, например, в Испании с этим вопросом уже давно научились справляться. Нужно добавить, что испанцы вообще любят вкусно поесть, но не очень-то на эту тему заморачиваются.

Здесь обед всегда по расписанию, его не променяют ни на что. Ох уж эта знаменитая siesta! Наверно, всем кто хоть раз был в Испании довелось гулять по пустынным улицам в ожидании пока откроется нужный магазин. Работа, покупатели, деньги … этих испанцев во время обеда не волнует абсолютно ничего. Возможно, в этом нет ничего плохого, ведь не зря они среди долгожителей занимают почетное второе место.

Множество рецептов окорошек также косвенно связаны с отвариванием ингредиентов у плиты – событие не самое приятное. Плюс в большинстве рецептов присутствует молочная составляющая, таких как сыворотка или кефир. Не все желудки дружат с этими продуктами.

То ли дело с традиционным испанским супом гаспачо (gazpacho). Его приготовление не отнимет у вас много времени, а результат оправдает самые смелые ожидания. Ингредиенты можно найти в ближайшем магазине, среди них самые спелые томаты, огурцы, испанское оливковое масло и пряности. Все абсолютно свежее, хорошо охлажденное, кладезь витаминов, без термической обработки, сногсшибательно вкусно с багетом, иногда его подают с ломтиками хамона. В Интернете можно найти бесчисленное количество рецептов для приготовления и способов подачи гаспачо.

Ну а что же с основной артиллерией? Испанский хамон и овечий сыр, который можно купить в Испании на каждом шагу. Обязательным сопровождающим является стаканчик сухого красного Риоха, Рибера-дель-Дуэро, хереса или ледяного испанского пива.

Итак, приступим. Захватите из номера покрывало и идите выбирать красивое место на улице, желательно в тени деревьев или устройтесь на местном пляже под зонтиком. С собой возьмите карманный нож и тарелку. Нам понадобится пару колбасок, хамон иберико или серрано, сыр манчего или свежий козий, пару томатов, немного зелени. Нарежьте так, как вам нравиться и разложите все на блюде. Обязательно поломайте свежий багет (им можно будет вымокать с тарелки остатки «роскоши»).Роскошью станет немного оливкового масла extra virgin и сок одного лимона, щедро полейте все сверху. В соседнем супермаркете прихватите пару бутылочек любимого напитка и будет вам счастье, такой обед запомнится если не навсегда, то надолго.

После обеда прогуляйтесь по набережной и обязательно загляните в специализированный магазин с подвешенными к потолку окороками. Тут вы однозначно забудете про магнитики, брелоки и прочие сувениры на память, ведь здесь можно попробовать и купить хамон, чтобы продолжить эксперименты дома. Для качественной нарезки потребуется пусть совсем простая подставка для хамона и длинный гибкий нож. Нож тоже может быть простым, а если вы увлеклись всерьез – профессиональным из качественной стали с удобной рукояткой. Главным правилом нарезки является безопасность и толщина ломтика хамона, а без хамоньеры этого добиться сложно, так что вперед на добычу снаряжения и качественных аксессуаров!

К слову будет сказано, что в Интернете много написано о том, что в Испании часто едят хамон с дыней и инжиром, но это больше ресторанная выдумка, кстати ее придумали исключительно для туристов.

Очень вкусные испанские продукты, хотя еда на первый взгляд незатейливая, однако так уже много лет проводят сиесту и простые испанцы, и, скажем, звезды футбольного клуба Реал.

хамон сиеста Испания
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Путешествия из Харькова
Харьковчанин Евгений посетил Египет, а точнее курортный город Шарм-эль-Шейх, являющийся одним из самых известных мест для отдыха и туризма во всем мире. Он рассказал журналисту 057 о том, где стоит побывать в Шарм-эль-Шейхе, так ли плоха кухня Египта, менталитете местных жителей, опасных кораллах, купании с разноцветными рыбками, «египетских Мальдивах», путешествии по пустыне, чаепитии с бедуинами, а также смертной казни в этой стране. Путь в Египет и пред...
Общество
В парке Горького 26 и 27 октября отпразднуют Хэллоуин, в честь которого проведут познавательные игры, шоу и парад костюмов. Хэллоуин в Харькове 2019 в парке Горького начнут праздновать в субботу. Как рассказали в пресс-службе Центрального парка, 26 октября пройдут мероприятия для детей, а на следующий день – для взрослых. В субботу, 26 октября, под лозунгом «Día de los Muertos» на главной сцене в 12.00 проведут музыкально-игровой спектакль про замок Графа...
Новости компаний
Летом 2019 туристический оператор TUI Ukraine запустил акцию «Раннее бронирование – Зима», в рамках которой для украинских туристов анонсировали максимально выгодные условия покупки туров по самым разным направлениям. Среди харьковчан наибольшим спросом пользуется Египет, в частности, Шарм-эль-Шейх – курорт, куда самолеты улетают пять раз в неделю. Но не меньший ажиотаж вызвали и исконно зимние направления, среди которых: Австрия, Андорра и Финляндия. Чем...
Спорт
Харьковская штангистка Камила Конотоп получила золотую медаль на чемпионате Европы (U23). Юниорский чемпионат состоялся в Бухаресте (Румыния). Об этом сообщили в пресс-службе мэрии.  Харьковчанка толкнула штангу весом в два раза больше ее собственного - 55 килограмм - и стала чемпионкой Европы. Спортсменка использовала все шесть подходов, набрав в сумме двоеборья 198 килограмм, и получила золотую медаль. Ближайшую конкурентку - россиянку Кристину Новицкую...
В зоне ООС
22 октября вооруженные формирования Российской Федерации и ее наемники двадцать четыре раза нарушили режим прекращения огня на Донбассе. Противник обстреливал позиции подразделений Объединенных сил из запрещенных Минскими договоренностями минометов калибра 82 мм, гранатометов различных систем, стрелкового оружия и противотанковых управляемых ракет (ПТУР). Также зафиксировали обстрелы снайперами, сообщили в пресс-службе Минобороны.  В районе ответственност...
Происшествия
В одном из харьковских отелей случился масштабный пожар. 22 октября в 16:51 на линию «101» поступило сообщение о пожаре в двухэтажном здании отеля «Нарт» с мансардной надстройкой, который расположен на улице Пестеля, 47. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. Очаг пожара находился на крыше здания, деревянные конструктивные элементы которого горели на площади около 400 квадратных метров. «Бойцы ГСЧС вывели на свежий воздух трех человек»...
Происшествия
23 октября из-за сильного тумана задержали рейсы в Стамбул и Шарм-Эль-Шейх. Рейс TK1474 "Харьков-Стамбул" задерживается почти на три часа - вместо 9.50 отправится в 12.40. Об этом сообщается на онлайн-табло аэропорта "Харьков". Рейсы осуществляет авиакомпания "Turkish Airlines". Также почти на 7 часов задерживается авиарейс PQ7123 "Харьков-Шарм-эль-Шейх" - с 15.10 рейс перенесли на 22.40. Авиаперелеты осуществляет лоукост-компания "SkyUp Airlines".  Напомн...
Видеосюжет
057 провел опрос среди харьковчан – какие проблемы они замечают в области и что, по их мнению, должен изменить новый глава Харьковщины. Напомним, что 20 октября Кабмин согласовал кандидатуру депутата от партии «Слуга Народа» Алексея Кучера на пост главы ХОГА. Дальше его кандидатуру должен утвердить президент Украины Владимир Зеленский. Отметим, что на пост главы ХОГА претендовала также депутатка от «Слуги Народа» Ирина Венедиктова, которая возглавляет коми...
Происшествия
22 октября силовики искали взрывчатку в трех университетах в центре Харькова и жилом доме, из-за чего эвакуировали несколько сотен человек. Силовики осмотрели более 9000 квадратных метров помещений и 3000 квадратных метров прилегающей территории. Специалисты эвакуировали 530 человек, сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. Взрывчатку полицейские не нашли. Ранее мы писали, что 22 октября неизвестные сообщили о "минировании" медицинского ун...