Что нельзя есть в жару. Врачи рассказали, как харьковчанам избежать отравления

Врачи подчеркивают, что в жару не стоит покупать кремовые кондитерские изделия и скоропортящиеся продукты.

Опасность состоит в том, что летом не соблюдаются необходимые условия хранения продуктов. Их не следует покупать на рынках и на улицах с рук, поскольку там нет холодильников. Если съесть испорченную еду, может наступить интоксикация организма. Об этом сообщила заведующая отделением организации санитарно-гигиенических исследований Харьковского областного лабораторного центра Неля Новицкая.

Не рекомендуется покупать:

• кремовые кондитерские изделия;
• мороженое, которое делают в кафе;
• молочную продукцию;
• салаты, заправленные майонезом.

Эксперт отметила, что при покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности. Но она подчеркнула, что желательно воздерживаться от покупки кулинарной продукции и салатов.

Основные симптомы при интоксикации организма:

• повышенная температура;
• тошнота;
• рвота;
• расстройство кишечника.

Кроме того, в жару люди часто употребляют вяленую рыбу, что может привести к заболеванию ботулизмом.

«Опасность этой болезни заключается в том, что она приводит к смертельному исходу при отсутствии вакцин. После лечения не наблюдается никаких последствий перенесенной болезни», - сказала Неля Новицкая.

Напомним, что 30 апреля был зафиксирован первый случай ботулизма в 2018 году. Новицкая отметила, что рыбу ели четыре человека, а заболел только один.

Она сказала, что токсические вещества развиваются на небольшом участке рыбы, поэтому по внешнему виду сложно определить ее качество.

Чтобы не заболеть ботулизмом, врачи рекомендуют не покупать в жаркое время года вяленую, копченую рыбу, мясные, грибные и овощные консервы.

Период, когда можно заболеть ботулизмом, длится с начала мая до конца августа.