Уличная еда Харькова или где в городе поесть «настоящего» фаст-фуда

Пирожки, шаурма, бургеры, суши и пицца – все эти блюда давно перестали быть итальянскими, американскими, японскими или кавказскими. Все они уже давно являются частью «уличной» кухни Харькова. Мы решили выяснить, как в Харьков добралась уличная еда и где в городе остались хот-доги из 90-х или продают «Царскую» шаурму

В девяностые и двухтысячные Харьков ел, пожалуй, только жареные и печеные пирожки, которыми торговали почти на каждом углу и «заморские» хот-доги, появившиеся после распада СССР. В отличии от гамбургеров и чизбуергеров, которые можно было купить лишь в МакДональтсе, хот доги прочно прижились на улицах города и не уступали «родным» пирожкам.

Делали их довольно быстро, ингредиенты были незамысловаты – теплая сосиска, булка, корейская морковь, капуста, иногда огурец и соус с майонезом по вкусу. Иногда добавляли и горчицу. Такие «двухколесные» точки-кухни появились почти у каждого выхода из метро в городе.

Со временем в Харькове появилась вторая излюбленная уличная еда харьковчан – шаурма. Лотки с шаурмой «расплодились» в таком количестве, что иногда стояли друг напротив друга или рядом и покупателю приходилось выбирать себе повара исходя из опыта или интуиции. Продавали шаурму местные харьковчане, а вот за повара обычно выступал выходец с Кавказа - это добавляло еде колорита и дарило покупателю уверенность, что блюдо будет приготовлено «как надо».

Время шло, и в Харькове практически везде исчезли лотки с  хот-догами и палатки с шаурмой. Им на смену пришли аналоги МакДональтса, рестораны быстрого питания или «Кулиничи», которые стали появляться в каждом районе города и торговать слоеной выпечкой.

В итоге, весь «общепит» сконцентрировался возле харьковских ВУЗов или на выходах у станций метро. Также, в большинстве своем все заведения «быстрой кухни» переместились в здания и обзавелись столами, стульями и витриной.

Вместо лотка или небольшой будки, где покупатель получал наскоро приготовленную еду и шел, жуя по своим делам, харьковчанам предложили залы, где можно посидеть, подождать и посмотреть телевизор или просто не страдать от жары или мороза на улице. Кое-где, как например, на станции метро «Научная», «23- Августа» или «Пушкинская» можно встретить застекленные ларьки с шаурмой, бургерами или выпечкой, однако это больше редкость, чем норма.

Палатки же с шаурмой , лотки с хот-догами и разносчики кофе и чая доживают свой век на базарах и рынках Харькова. Правда, там они больше для «своих», чем для покупателей, но на рынке «Барабашово» или «Благовещенском» еще можно встретить лоток с шаурмой или купить горячих пирожков.

В остальном, город избавился от уличных торговцев едой и убрал свою культуру «за стекло» витрин.

Еда фаст-фуд шаурма пища история
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Совковый Харьков
История строительства Холодногорско-Заводской линии метро. Метро Харькова является одной из основных транспортных "артерий" города. Постоянно достраиваются новые станции, ремонтируются старые. В этом материале мы расскажем историю возникновения Холодногорско-Заводской линии Харьковского метрополитена. Власти СССР поставили задачу харьковским метростроителям начать работы над новой веткой метро, которая "тянулась" бы от Холодной горы и до Харьковского тракт...
Общество
Образ женщины, продающей семечки, скульптор Сейффадин Гурбанов создал из реальной харьковчанки. Бронзовая скульптура появилась у входа в крытое помещение Центрального рынка 25 сентября. Композиция состоит из полной улыбающейся женщины в шляпе. На шее женщины висят бусы, чуть ниже справа — маленький кошелек. В правой руке она держит самодельный бумажный «стакан» для семечек. Возле скульптуры женщины два мешка с семечками, за ними притаилась крыса и рядом др...
Криминал
Харьковчанин, который избил до смерти свою гражданскую жену, получил приговор суда. Инцидент произошел в январе этого года в одном из сел Валковского района Харькова. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. 43-летний харьковчанин дал своей любовнице 200 грн. на покупку еды, но из магазина женщина вернулась без денег и продуктов. Она рассказала гражданскому мужу, что по дороге у нее отобрали деньги. Нетрезвый мужчина подумал, что лю...
Спорт
В ближайшее время фанаты могут посетить 6 футбольных матчей в Харькове. Купить билет на футбол в Харькове можно в кассах стадиона «Металлист» или в интернете. Футбольные матчи собирают в Харькове не только украинских болельщиков, но и иностранных. Так, в октябре ожидается, что сюда приедут фанаты чешской сборной, которая сыграет с футболистами сборной Украины. Кроме того, в ближайшие две недели харьковчане могут поддержать игроков «Металлист 1925». Ближайш...
Культура
Участники будут соревноваться в нескольких видах бокса, а также между собой будут состязаться команды черлидеров. Соревнования пройдут 29 сентября в СК «Локомотив». Об этом сообщили в пресс-службе горсовета. Спортсмены посоревнуются в 5 титульных поединках: по ушу (саньда), кикбоксингу WAKO (лоу кик), таиландскому боксу муай-тай, панкратиону и профессиональному боксу. В перерывах между выступлениями состоятся баттлы черлидеров. Зрителям также покажут шоу-...
Новости компаний
Второй международный кинофестиваль Kharkiv MeetDocs пройдёт в Харькове с 24 по 28 октября. В 2018 году состоится, как и обещали организаторы, конкурс — питчинг кинопроектов. А сам фестиваль меняет название на Kharkiv MeetDocs Eastern Ukrainian Film Festival и расширяет фокус: теперь к документальным фильмам добавят художественные, а общей тематикой картин будет культура, проблемы и повседневная жизнь Восточной Украины. Традиционно на Kharkiv MeetDocs прове...
Криминал
Харьковский депутат, подозреваемый в земельных сделках по «кооперативной схеме», выехал в Россию. В рамках досудебного расследования прокуратура огласила подозрение 50-летнему депутату Харьковского облсовета. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. По данным личных источников в правоохранительных органах, подозреваемым в незаконном завладении чужим имуществом по «кооперативной схеме» является депутат Альберт Кононенко. Согласно инф...
Криминал
В Харькове полиция задержала мужчину, который попытался убить топором гражданскую жену и зарезать ее мать. Инцидент произошел 23 сентября в селе Черкасский Бишкин Змиевского района. Об этом сообщает пресс-служба Нацполиции в Харьковской области. Полицейские прибыли на место ЧП и выяснили, что нетрезвый мужчина дома спровоцировал ссору. Во время ссоры он дважды ударил топором свою 53-летнюю любовницу, а ее мать ударил ножом в живот. После этого мужчина убеж...
Происшествия
Пенсионер попал под колеса электропоезда. 24 сентября в 21.30 на станции Занки электропоезд «Харьков-Букино» на 267 километре сбил насмерть человека. Об этом сообщили в пресс-службе ГУНПУ в Харьковской области. На место происшествия выезжала следственно-оперативная группа. "Поездом был смертельно травмирован мужчина, которому на вид 60-70 лет", - рассказали в полиции. Движение поездов останавливалось на 40 минут. Сейчас полиция устанавливает личность погиб...