«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове - 057.ua

«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

Мы продолжаем рубрику "Совковый Харьков", в которой рассказываем, как жилось в городе во времена Советского Союза. В этот раз мы расскажем о том, как «употребляли» пиво в Советском союзе и как пивные превратились в бары, пабы и крафтовые пивоварни.

Начать стоит с того, что пиво в СССР не культивировалось и не превозносилось – его просто пили. Культура распития была настолько банальна и проста, что для этого не требовалось «особого» места с «особой» атмосферой.

Все дело в том, что пиво было чем-то вроде прохладительного напитка, на манер газировки. Нет по крепости и хмелю оно не уступало современным, однако употребляли его в основном в жаркую погоду, чтобы «остыть». Именно поэтому почти все места для распития были открытыми.

Самым ходовым местом был или ларек-пивная, или цистерна, стоящая прямо на улице. Сейчас таким манером продают квас, а во времена «Совка» там еще предлагали прохладное «Жигулевское».

Тут люди стояли с банками, бутылками и кружками. Если своей посуды не было, то добрые продавщицы наливали в свою посуду.

В Харькове схема была проста – пиво есть – добро пожаловать, цистерна кончилась – табличка «Пива нет» и до свиданья. Сейчас пиво не кончается и из баров никого не выгоняют.

Да и закусывали люди тогда гораздо проще, чем сейчас. Рыбка, раки или сигаретка- вот и все деликатесы. Это сейчас к пиву подают креветок, сырные палочки или бургеры, а в советское время самым изысканным деликатесом к пиву были свиные ушки и креветки, которые появились в обиходе довольно поздно. К слову еду следовало приносить с собой. Очень в редких местах пиво продавали сразу с закуской.

Кроме еды, стоит отметить и само пиво. Особо популярным в «Совке» было вышеупомянутое «Жигулевское». Его пили по всей территории СССР в ларьках, пивнухах, ресторанах, бочках, квартирах, балконах и кухнях, обильно закусывая все той же вяленой рыбой или раками. Это не значит, что других сортов было мало. Особым спросом у гурманов пользовались чешские и немецкие сорта пива, которые в силу разросшегося после войны СССР достать было несложно.

Однако «жигулевское» за 22-25 копеек за кружку было самым популярным, и продавали его везде.

Так, особой популярностью в Харькове пользовалась пивная «Три танкиста» на Южном вокзале.

Тут, добравшись до заветного столика, можно было постоять, попить пива и пообсуждать последние новости, поспорить про футбол или потравить «втихаря» «политические» анекдоты.

Для более «высокой» публики был пивной ресторан «Янтарный». Тут можно было посидеть и покушать. К пиву подавали раков и даже креветки. Для особых гурманов тут даже смешивали пивные коктейли из разных сортов пива.

Для тех, кто спешил и не хотел задерживаться или не обладал нужными деньгами, а пиво любил, в Харькове поставили пивные автоматы «Пчелка». Популярны они были в основном на ХТЗ, из-за того, что возле них были открытые столики. Рабочие могли по пути домой постоять и пообщаться, разложив рыбу с пивом «на двоих».  

4bb5140f69a6a8e0a7f29143979a93b7 (1)

В итоге пивная культура так развилась, что в «Совковом» Харькове начали отмечать День пива. были в Харькове и свои заводы. Появилась знаменитая «Рогань» , была и построенная немцами «Новая Бавария». Количество сортов пива увеличивалось. Появились свои традиции и устои.

После развала «Совка» пиво не перестало быть популярным у Харьковчан. Его продолжили пить и потихоньку заимствовать Западные варианты. Появились кафе-бары, потом просто бары. Последними в Харьков пришли пабы – тут до сих пор культура до конца и не определилась – толи ресторан с едой, то ли пивная.

В итоге в Харькове получился гибрид закусочных с пивными барами.

Последними в город "зашли" крафтовые пивоварни и бары. Тут культура совсем новая и лишь приживается в Харькове.

Так Харьков ушел от «Совковых» традиций и стал создавать собственную культуру пива.

Напомним, "Совковый" Харьков: от конки до "дрифта", или как харьковчане получили трамвай.

Совковый город история пиво культура
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В следующем году планируют ввести электронные медицинские записи, которые станут первым этапом внедрения электронных медкарт В 2019 году данные пациента будут передавать в электронную медкарту, роботу которой обеспечивает государство. Об этом сообщили в пресс-службе Минздрава. Данные пациента будут собирать в нескольких учреждениях. Информация будет храниться в централизованной системе. В дальнейшем любая клиника и любой врач будут иметь доступ к этим данн...
Общество
Госсубвенция на закупку инсулинов для больных сахарным диабетом в Харькове на 2019 год составила 28 млн 198 тыс. грн. Эта сумма покрывает менее 43% потребности в инсулинах для больных. Об этом сообщили в пресс-службе Харьковского горсовета. В Харькове зарегистрировано 6 тыс. 808 человек, страдающих сахарным диабетом. Годовая потребность обеспечения больных препаратами инсулина составляет 65 млн 569 тыс. грн. Медицинская субвенция для Харькова на 2019 год с...
Политические новости
Возвращение мира в Украине и освобождение Донбасса и Крыма - это первоочередной шаг нового Президента Украины. Об этом лидер партии «Батьківщина» Юлия Тимошенко заявила в Киеве на Всеукраинском молодежном форуме. Главными шагами для реализации этой задачи станут сильная контрактная армия, членство Украины в НАТО и новый переговорный процесс в формате «Будапешт плюс». «Один из элементов нашей силы - это современная армия без коррупции», - сказала Тимошенко...
Общество
Алла Алексеева получила несколько участков "элитной" земли за городом. Несколько участков земли у Старосалтовского яхт-клуба передали в собственность трем частным лицам, среди которых заместитель начальника отдела ГУ Нацполиции в Харьковской области Алла Алексеева. Об этом сообщает «Харьковский антикоррупционный центр». По информации ХАЦ, Волчанская РГА отдала в частную собственность в 2018 году несколько участков на побережье Печенежского водохранилища. Э...
Общество
Авиакомпания и харьковский аэропорт не договорились о рейсах из Харькова в Тель-Авив в начале 2019 года Авиакомпания МАУ решила приостановить рейсы «Харьков-Тель-Авив» с 16 января 2019 года. Об этом журналисту 057 сообщили в пресс-службе аэропорта «Харьков». Полеты решили приостановить до марта. В пресс-службе перевозчика «Международные Авиалинии Украины» говорят: рейсы временно отменят из-за неурегулированных с аэропортом вопросов о стоимости топлива и на...
Политические новости
8 декабря Главное следственное Управление Национальной полиции Украины внесло в Единый реестр досудебных расследований и начало уголовное производство по поводу обращения народного депутата, Сопредседателя «Оппозиционного блока» Юрия Бойко о подделке официальных документов партии.   Юрий Бойко считает, что член Политсовета Оппозиционного блока Александр Касянюк совершил уголовное преступление, предусмотренное статьями 170 (препятствование деятельности поли...
Криминал
Красноградский райсуд признал двух участников организованной группы  виновными в наркосбыте (ч. 3 ст. 307 УК Украины). Организатор группы получил 10 лет лишения свободы, его сообщница - 9 лет, оба - с конфискацией имущества. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. Наркобизнес организовал 32-летний житель Кегичевки. К делу он привлек свою 35-летнюю любовницу, а также 19-летнего парня несовершеннолетней дочери. В июле-ноябре 2017 год...
Онлайн трансляция
11 декабря в Киевском райсуде Харькова проходит очередное заседание по делу о ДТП на Сумской, в котором погибли 6 человек.  057 ведет онлайн-трансляцию заседания. 15:02 - Адвокат потерпевших Лариса Матвеева сообщила, что ознакомилась с результатом экспертизы. Эксперты не дали однозначного ответа о состоянии Зайцевой в момент ДТП. Они говорят, что им недостаточно информации.  "Можно было использовать все материалы дела, но, наверное, исследование делали неп...
Происшествия
Ребенок передвигался на детских ходунках и перевернула на себя кастрюлю. 10 декабря, в 18.36 в Купянскую городскую больницу с ожогами грудной клетки, живота, руки и ноги с места проживания была доставлена семимесячная девочка. Об этом сообщили в пресс-службе ГУНПУ в Харьковской области. По словам 25-летней матери стало известно, что дочь, передвигаясь на детских ходунках, осталась на некоторое время без присмотра и перевернула на кухне на себя кастрюлю с к...