«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

Мы продолжаем рубрику "Совковый Харьков", в которой рассказываем, как жилось в городе во времена Советского Союза. В этот раз мы расскажем о том, как «употребляли» пиво в Советском союзе и как пивные превратились в бары, пабы и крафтовые пивоварни.

Начать стоит с того, что пиво в СССР не культивировалось и не превозносилось – его просто пили. Культура распития была настолько банальна и проста, что для этого не требовалось «особого» места с «особой» атмосферой.

Все дело в том, что пиво было чем-то вроде прохладительного напитка, на манер газировки. Нет по крепости и хмелю оно не уступало современным, однако употребляли его в основном в жаркую погоду, чтобы «остыть». Именно поэтому почти все места для распития были открытыми.

Самым ходовым местом был или ларек-пивная, или цистерна, стоящая прямо на улице. Сейчас таким манером продают квас, а во времена «Совка» там еще предлагали прохладное «Жигулевское».

Тут люди стояли с банками, бутылками и кружками. Если своей посуды не было, то добрые продавщицы наливали в свою посуду.

В Харькове схема была проста – пиво есть – добро пожаловать, цистерна кончилась – табличка «Пива нет» и до свиданья. Сейчас пиво не кончается и из баров никого не выгоняют.

Да и закусывали люди тогда гораздо проще, чем сейчас. Рыбка, раки или сигаретка- вот и все деликатесы. Это сейчас к пиву подают креветок, сырные палочки или бургеры, а в советское время самым изысканным деликатесом к пиву были свиные ушки и креветки, которые появились в обиходе довольно поздно. К слову еду следовало приносить с собой. Очень в редких местах пиво продавали сразу с закуской.

Кроме еды, стоит отметить и само пиво. Особо популярным в «Совке» было вышеупомянутое «Жигулевское». Его пили по всей территории СССР в ларьках, пивнухах, ресторанах, бочках, квартирах, балконах и кухнях, обильно закусывая все той же вяленой рыбой или раками. Это не значит, что других сортов было мало. Особым спросом у гурманов пользовались чешские и немецкие сорта пива, которые в силу разросшегося после войны СССР достать было несложно.

Однако «жигулевское» за 22-25 копеек за кружку было самым популярным, и продавали его везде.

Так, особой популярностью в Харькове пользовалась пивная «Три танкиста» на Южном вокзале.

Тут, добравшись до заветного столика, можно было постоять, попить пива и пообсуждать последние новости, поспорить про футбол или потравить «втихаря» «политические» анекдоты.

Для более «высокой» публики был пивной ресторан «Янтарный». Тут можно было посидеть и покушать. К пиву подавали раков и даже креветки. Для особых гурманов тут даже смешивали пивные коктейли из разных сортов пива.

Для тех, кто спешил и не хотел задерживаться или не обладал нужными деньгами, а пиво любил, в Харькове поставили пивные автоматы «Пчелка». Популярны они были в основном на ХТЗ, из-за того, что возле них были открытые столики. Рабочие могли по пути домой постоять и пообщаться, разложив рыбу с пивом «на двоих».  

4bb5140f69a6a8e0a7f29143979a93b7 (1)

В итоге пивная культура так развилась, что в «Совковом» Харькове начали отмечать День пива. были в Харькове и свои заводы. Появилась знаменитая «Рогань» , была и построенная немцами «Новая Бавария». Количество сортов пива увеличивалось. Появились свои традиции и устои.

После развала «Совка» пиво не перестало быть популярным у Харьковчан. Его продолжили пить и потихоньку заимствовать Западные варианты. Появились кафе-бары, потом просто бары. Последними в Харьков пришли пабы – тут до сих пор культура до конца и не определилась – толи ресторан с едой, то ли пивная.

В итоге в Харькове получился гибрид закусочных с пивными барами.

Последними в город "зашли" крафтовые пивоварни и бары. Тут культура совсем новая и лишь приживается в Харькове.

Так Харьков ушел от «Совковых» традиций и стал создавать собственную культуру пива.

Напомним, "Совковый" Харьков: от конки до "дрифта", или как харьковчане получили трамвай.

Совковый город история пиво культура
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Криминал
Следователи территориального управления Государственного бюро расследований, расположенного в городе Полтаве, выясняют обстоятельства ДТП с участием работников патрульной полиции. ДТП произошло 27 марта около 20 часов 45 минут, на перекрестке улицы Бакулина и проспекта Науки. Авто "Lexus" врезалось в разворачивавшихся на "Mitsubishi Outlander" патрульных, а после отлетел в припаркованную "Mazda", рассказали в пресс-службе ГБР Украины. Как стало известно жу...
Происшествия
Водитель легкового авто врезался в забор заправки и авто перевернулось. В результате аварии 20-летний водитель получил  многочисленные ушибы, рассказали в пресс-службе ГУ НП в Харьковской области. 27 марта около часа ночи в полицию обратились очевидцы и сообщили, что на Московском проспекте произошло ДТП с переворотом. "Предварительно установлено, что водитель автомобиля "Great Wall Haval" не справился с управлением и совершил наезд на забор автозаправочно...
Происшествия
Владельца квартиры спасатели успели эвакуировать из горящего здания. Информация о том, что горит 3-х этажный жилом доме по проспекту Гагарина, 205/1, поступила спасателям 27 марта в 16:34, рассказали в пресс-службе ГУ ГСЧС в Харьковской области. К месту пожара выехало 2 отделения пожарно-спасательной службы на автоцистернах. На момент прибытия спасателей стало известно, что в комнате горели домашние вещи в квартире на 2-м этаже. "Площадь пожара составила о...
Происшествия
Харьковчанин бросился в воду чтобы спасти ребенка и не выплыл. В Харькове на Алексеевском водохранилище погиб человек, рассказали в пресс-службе Центра экстренной медицинской помощи Харькова. Как сообщили медики, в пятницу, 27 марта, в 12:33 к ним поступил вызов об утопленнике. Инцидент произошел на Алексеевском водохранилище. Как удалось выяснить врачам, мужчина пытался спасти ребенка. "Мужчина бросился спасать ребенка, который по неосторожности упал в во...
Общество
За прошлые сутки в Украине умерло еще три заболевших коронавирусом человека. За прошедшие сутки зарегистрировано три летальных исхода от коронавирусной болезни, сообщили в пресс-службе Министерства охраны здоровья Украины. Летальные случаи коронавируса были зафиксированы в: 1 в Ровенской области, 1 в Сумской области, 1 в Ивано-Франковской области (пациент умер раньше, однако вчера случай был подтвержден лабораторно). В тему: заболевший коронавирусом харько...
Общество
Улицу перекроют из-за ремонтов на наземной теплотрассе. Движение транспорта по ул. Даргомыжского, на участке от въезда Даргомыжского до ул. Тимирязева, будет запрещено с 9:00 до 15:00 31 марта и 1 апреля, рассказали в пресс-службе Харьковского городского совета. Как сообщили в Департаменте инфраструктуры, это связано с работами по демонтажу надземной теплотрассы.На этот период объезд закрытого участка будет организован по прилегающим улицам: Урожайной, Бак...
Новости компаний
Здравствуйте, дорогие друзья. Крик души! Мы, сотрудники Трогательного зоопарка, который работает в Харькове вот уже более десяти лет. За все это время нами было организовано не одну сотню счастливых мероприятий для деток, десятки наших маленьких воспитанников обрели дом, нашли себе верных и заботливых друзей среди десятков семей с детками, ну а скольких деток и взрослых окрылило контактное общение со зверюшками в нашем зоопарке и продолжало бы окрылять, ес...
Новости компаний
Самый крупный портал рейтинга digital-агентств назвал топ-100 компаний цифрового маркетинга. На протяжении 5 лет сервис «IT рейтинг UA» облегчает работу по поиску компании для выполнения digital-услуг.  Каждый год обновляется рейтинг с самыми лучшими компаниями Украины, которым вы сможете доверить любую задачу. Методология рейтинга тут: https://it-rating.in.ua/methodology-rating В рейтинг Топ-100 digital-агентств Украины за 2019 год вошла компания PAVLOV.U...
Общество
В Министерстве охраны здоровья Украины подтвердили, что в Харьковской области зафиксирован первый случай заражения коронавирусом. На 10:00 28 марта в Украине всего зафиксировано 311 лабораторно подтвержденных случаев COVID-19, из них восемь летальных, пять пациентов выздоровели (четверо взрослых, один ребенок). За сутки было зафиксировано 93 новых случая, рассказали в пресс-службе МОЗ. В Харьковской обладминистрации отметили, что заболевший человек на данн...