«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

Мы продолжаем рубрику "Совковый Харьков", в которой рассказываем, как жилось в городе во времена Советского Союза. В этот раз мы расскажем о том, как «употребляли» пиво в Советском союзе и как пивные превратились в бары, пабы и крафтовые пивоварни.

Начать стоит с того, что пиво в СССР не культивировалось и не превозносилось – его просто пили. Культура распития была настолько банальна и проста, что для этого не требовалось «особого» места с «особой» атмосферой.

Все дело в том, что пиво было чем-то вроде прохладительного напитка, на манер газировки. Нет по крепости и хмелю оно не уступало современным, однако употребляли его в основном в жаркую погоду, чтобы «остыть». Именно поэтому почти все места для распития были открытыми.

Самым ходовым местом был или ларек-пивная, или цистерна, стоящая прямо на улице. Сейчас таким манером продают квас, а во времена «Совка» там еще предлагали прохладное «Жигулевское».

Тут люди стояли с банками, бутылками и кружками. Если своей посуды не было, то добрые продавщицы наливали в свою посуду.

В Харькове схема была проста – пиво есть – добро пожаловать, цистерна кончилась – табличка «Пива нет» и до свиданья. Сейчас пиво не кончается и из баров никого не выгоняют.

Да и закусывали люди тогда гораздо проще, чем сейчас. Рыбка, раки или сигаретка- вот и все деликатесы. Это сейчас к пиву подают креветок, сырные палочки или бургеры, а в советское время самым изысканным деликатесом к пиву были свиные ушки и креветки, которые появились в обиходе довольно поздно. К слову еду следовало приносить с собой. Очень в редких местах пиво продавали сразу с закуской.

Кроме еды, стоит отметить и само пиво. Особо популярным в «Совке» было вышеупомянутое «Жигулевское». Его пили по всей территории СССР в ларьках, пивнухах, ресторанах, бочках, квартирах, балконах и кухнях, обильно закусывая все той же вяленой рыбой или раками. Это не значит, что других сортов было мало. Особым спросом у гурманов пользовались чешские и немецкие сорта пива, которые в силу разросшегося после войны СССР достать было несложно.

Однако «жигулевское» за 22-25 копеек за кружку было самым популярным, и продавали его везде.

Так, особой популярностью в Харькове пользовалась пивная «Три танкиста» на Южном вокзале.

Тут, добравшись до заветного столика, можно было постоять, попить пива и пообсуждать последние новости, поспорить про футбол или потравить «втихаря» «политические» анекдоты.

Для более «высокой» публики был пивной ресторан «Янтарный». Тут можно было посидеть и покушать. К пиву подавали раков и даже креветки. Для особых гурманов тут даже смешивали пивные коктейли из разных сортов пива.

Для тех, кто спешил и не хотел задерживаться или не обладал нужными деньгами, а пиво любил, в Харькове поставили пивные автоматы «Пчелка». Популярны они были в основном на ХТЗ, из-за того, что возле них были открытые столики. Рабочие могли по пути домой постоять и пообщаться, разложив рыбу с пивом «на двоих».  

4bb5140f69a6a8e0a7f29143979a93b7 (1)

В итоге пивная культура так развилась, что в «Совковом» Харькове начали отмечать День пива. были в Харькове и свои заводы. Появилась знаменитая «Рогань» , была и построенная немцами «Новая Бавария». Количество сортов пива увеличивалось. Появились свои традиции и устои.

После развала «Совка» пиво не перестало быть популярным у Харьковчан. Его продолжили пить и потихоньку заимствовать Западные варианты. Появились кафе-бары, потом просто бары. Последними в Харьков пришли пабы – тут до сих пор культура до конца и не определилась – толи ресторан с едой, то ли пивная.

В итоге в Харькове получился гибрид закусочных с пивными барами.

Последними в город "зашли" крафтовые пивоварни и бары. Тут культура совсем новая и лишь приживается в Харькове.

Так Харьков ушел от «Совковых» традиций и стал создавать собственную культуру пива.

Напомним, "Совковый" Харьков: от конки до "дрифта", или как харьковчане получили трамвай.

Совковый город история пиво культура
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
20 и 21 октября в Харькове можно посетить психбольницу, танцы на пилоне, Хэллоуин в парке Горького и встретиться с Комаровым. Где погулять в Харькове: мы знаем, как с пользой и удовольствием провести оставшиеся теплые деньки этой осени.   20 октября, суббота С 11 утра харьковчане соберутся, чтобы послушать увлекательные истории от Макса Розенфельда. Историк расскажет об архитектуре города, его мифах и идеальных мирах. Экскурсия рассчитана на 3 часа. Желаю...
Новости компаний
Участники заседания обсудят ситуацию, связанную с лечением онкобольных в Украине. Комитет Верховной Рады по вопросам здравоохранения в ноябре проведет выездное заседание в Харькове. Об этом в своем Facebook написал народный депутат Александр Грановский  По словам Грановского, целью выездного заседания будет всестороннее изучение ситуации, сложившейся с оказанием медицинской помощи онкобольным гражданам в Украине и изучения опыта работы экстренной медицинск...
Общество
В 2019 году из Харькова в Рим и Милан откроют лоукост-рейсы.  С 21 марта 2019 года итальянская компания "Ernest Airlines" откроет два регулярных рейса в Рим и Милан. Об этом сообщили в пресс-службе аэропорта "Харьков". Купить билеты можно уже со следующей недели. Стоимость перелета в одну сторону обойдется в 45 евро (около 1350 гривен). Цена включает ручную кладь и налоги. Вылеты будут стартовать по четвергам, пятницам и воскресеньям. В тему: Снятие запрет...
Происшествия
26-летний пьяный мужчина выпал из окна на шестом этаже. Тело погибшего нашли 18 октября около 19.00 возле многоэтажки на улице Метростроителей. По словам его сестры, мужчины был пьян. Об этом сообщили в пресс-службе "главка". Харьковчанин выпал из окна своей квартиры на шестом этаже. Следов насилия на теле погибшего эксперты не нашли. Предсмертной записки он не оставлял.  Следователь открыл уголовное производство по части 1 статьи 115 (умышленное убийство)...
Криминал
В Харькове полицейские задержали мужчину, подозреваемого в изнасиловании своей 16-летней падчерицы. Информация об инциденте поступила в дежурную часть полиции 17 октября от соседки потерпевшей, сообщили в пресс-службе «главка». Женщина рассказала полицейским, что к ней прибежала соседская девочка и пожаловалась на приставания отчима. После услышанного женщина вызвала полицию. «На место происшествия выезжала следственно-оперативная группа. Полицейские устан...
Общество
Посетить спектакли в кукольном театре Харькова будет интересно не только детям, но и взрослым. Кукольный театр Харькова находится по адресу: пл. Конституции, 24.  Взрослым будет интересно посетить такие спектакли как: «Мастер и Маргарита», «Скотный двор», «Казанова» и т.д.  А для детей в театре проходят кукольные постановки по известным сказкам Христиана Андерсена и не только. Кроме того, в ноябре состоится премьера спектакля для взрослых «Гамлет». Более п...
Политические новости
Идея эксперимента появилась у львовского мэра во время визита в Харьков в рамках программы обмена опытом между городами Urban Talks.  «Харьков - город неимоверного человеческого потенциала. Город, который мне всегда нравился, - такое впечатление произвел город на львовского мэра и будущего кандидата в президенты Андрея Садового. - В Украине не так много городов, которые вдохновляют. Харьков - один из таких».   Андрей Садовый, возглавляющий Львов на протяже...
Общество
Пробег «Kharkiv Airport Run 2018» состоится 20 октября на взлетно-посадочной полосе Международного аэропорта «Харьков». Участникам предстоит пробежать одну из дистанций: 5 или 10 км. Об этом сообщили в пресс-службе мэрии. На сегодняшний день на участие в забеге зарегистрировалось более 600 человек, 497 – на дистанцию 10 км и 124 – на 5 км.  Организаторы спортивного мероприятия отмечают, что абсолютно ровная трасса взлетно-посадочной полосы станет идеальным...
Партнерский спецпроект
Любая девушка стремится всегда выглядеть хорошо. Поэтому различные косметологические процедуры и салоны красоты актуальны в любое время года. Харьковские салоны красоты отличаются высоким качеством предоставляемых услуг. Но всегда есть те, кто выделяется из общей массы. Те, кто первыми начали делать уникальные процедуры, для которых необходимо специальное техническое оснащение и профессиональные, опытные мастера. Иными словами, лучшие, в своем направлении....