«Совковый» Харьков: пивная культура СССР или как раньше пили в Харькове

Мы продолжаем рубрику "Совковый Харьков", в которой рассказываем, как жилось в городе во времена Советского Союза. В этот раз мы расскажем о том, как «употребляли» пиво в Советском союзе и как пивные превратились в бары, пабы и крафтовые пивоварни.

Начать стоит с того, что пиво в СССР не культивировалось и не превозносилось – его просто пили. Культура распития была настолько банальна и проста, что для этого не требовалось «особого» места с «особой» атмосферой.

Все дело в том, что пиво было чем-то вроде прохладительного напитка, на манер газировки. Нет по крепости и хмелю оно не уступало современным, однако употребляли его в основном в жаркую погоду, чтобы «остыть». Именно поэтому почти все места для распития были открытыми.

Самым ходовым местом был или ларек-пивная, или цистерна, стоящая прямо на улице. Сейчас таким манером продают квас, а во времена «Совка» там еще предлагали прохладное «Жигулевское».

Тут люди стояли с банками, бутылками и кружками. Если своей посуды не было, то добрые продавщицы наливали в свою посуду.

В Харькове схема была проста – пиво есть – добро пожаловать, цистерна кончилась – табличка «Пива нет» и до свиданья. Сейчас пиво не кончается и из баров никого не выгоняют.

Да и закусывали люди тогда гораздо проще, чем сейчас. Рыбка, раки или сигаретка- вот и все деликатесы. Это сейчас к пиву подают креветок, сырные палочки или бургеры, а в советское время самым изысканным деликатесом к пиву были свиные ушки и креветки, которые появились в обиходе довольно поздно. К слову еду следовало приносить с собой. Очень в редких местах пиво продавали сразу с закуской.

Кроме еды, стоит отметить и само пиво. Особо популярным в «Совке» было вышеупомянутое «Жигулевское». Его пили по всей территории СССР в ларьках, пивнухах, ресторанах, бочках, квартирах, балконах и кухнях, обильно закусывая все той же вяленой рыбой или раками. Это не значит, что других сортов было мало. Особым спросом у гурманов пользовались чешские и немецкие сорта пива, которые в силу разросшегося после войны СССР достать было несложно.

Однако «жигулевское» за 22-25 копеек за кружку было самым популярным, и продавали его везде.

Так, особой популярностью в Харькове пользовалась пивная «Три танкиста» на Южном вокзале.

Тут, добравшись до заветного столика, можно было постоять, попить пива и пообсуждать последние новости, поспорить про футбол или потравить «втихаря» «политические» анекдоты.

Для более «высокой» публики был пивной ресторан «Янтарный». Тут можно было посидеть и покушать. К пиву подавали раков и даже креветки. Для особых гурманов тут даже смешивали пивные коктейли из разных сортов пива.

Для тех, кто спешил и не хотел задерживаться или не обладал нужными деньгами, а пиво любил, в Харькове поставили пивные автоматы «Пчелка». Популярны они были в основном на ХТЗ, из-за того, что возле них были открытые столики. Рабочие могли по пути домой постоять и пообщаться, разложив рыбу с пивом «на двоих».  

4bb5140f69a6a8e0a7f29143979a93b7 (1)

В итоге пивная культура так развилась, что в «Совковом» Харькове начали отмечать День пива. были в Харькове и свои заводы. Появилась знаменитая «Рогань» , была и построенная немцами «Новая Бавария». Количество сортов пива увеличивалось. Появились свои традиции и устои.

После развала «Совка» пиво не перестало быть популярным у Харьковчан. Его продолжили пить и потихоньку заимствовать Западные варианты. Появились кафе-бары, потом просто бары. Последними в Харьков пришли пабы – тут до сих пор культура до конца и не определилась – толи ресторан с едой, то ли пивная.

В итоге в Харькове получился гибрид закусочных с пивными барами.

Последними в город "зашли" крафтовые пивоварни и бары. Тут культура совсем новая и лишь приживается в Харькове.

Так Харьков ушел от «Совковых» традиций и стал создавать собственную культуру пива.

Напомним, "Совковый" Харьков: от конки до "дрифта", или как харьковчане получили трамвай.

Совковый город история пиво культура
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Сын вспомнил своему отцу старые обиды, а разозленный пенсионер пырнул сына ножом в живот. Дергачевский райсуд области избрал для 66-летнего мужчины меру пресечения в виде содержания под стражей. Задержанного подозревают в убийстве собственного сына, сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. Инцидент произошел в августе 2018 года в поселке Золочев. Отец и сын выпивали вместе. Нетрезвый сын вспомнил отцу, что после смерти матери он оставил его...
Общество
20 сентября в Харькове отметили День студенческого спорта. Спортивное мероприятие проходило на территории комплекса «Локомотив». В нем принимали участие около 5000 студентов и преподавателей Харьковской государственной академии физической культуры, а также спортсмены из других областей Украины, харьковчане и гости города. Об этом сообщили в пресс-службе ХОГА. На территории комплекса разместилось 20 локаций, которые представляли различные виды спорта. Для...
Происшествия
В аварии на центральной площади Харькова никто не пострадал. Авария произошла 20 сентября в 10:00 на площади Свободы. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции Харьковской области. На улице Сумская, 37-е столкнулись два автомобиля, "Honda" и "Audi". Вследствие ДТП никто не пострадал. Патрульные собрали первичный материал ДТП, который будет передан в отдел розыска и дознания УПП в Харьковской области. Устанавливаются обстоятельства аварии. В тему: Но...
Общество
В пятницу и субботу в Харькове будет жарко, а в воскресенье синоптики обещают дождь. По данным Харьковского гидрометцентра, 21 сентября в Харькове будет переменная облачность. Ночью столбики термометров покажут от 12 до 14 градусов, а днем – от 26 до 28. В субботу ожидается солнечная погода. Температура воздуха ночью составит от 11 до 16 градусов, а днем – от 25 до 30. В воскресенье синоптики прогнозируют дождливую погоду, которая будет наблюдаться утром и...
Общество
«Glisser» клуб альтернативного досуга Вы устали от серых будней и городской суеты, хочется переключиться от мыслей о работе и домашних задачах, мечтаете о ярком активном отдыхе? Тогда поехали с нами! Клуб альтернативного досуга «Glisser» предлагает Вам отправиться с нами в увлекательное путешествие на байдарках и Sup-ах по самым интересным и удивительно красивым рекам Украины. Мы предлагаем Вам различные маршруты сплавов, на которых будет интересно как нач...
Общество
Чтобы пользоваться городским велотранспортом, нужно скачать приложение на смартфон и купить абонемент для регулярных поездок. Мы разузнали, сколько стоит велопрокат в Европе, чем он похож на систему городского велопроката в Харькове и во сколько обходится пользователям. Городской велотранспорт в Европе «Велосипедной столицей» в Европе считаются Нидерланды. На 17 млн жителей насчитывается 18 млн велосипедов, рассказал харьковчанин Юрий Волошин. Почти год он...
Криминал
Харьковская чиновница хотела получить 40 тысяч гривен «благодарности» за свою работу. Инцидент произошел 22 марта этого года, сообщает пресс-служба прокуратуры Харьковской области. Начальницу управления градостроительства, архитектуры и земельных отношений одного из горсоветов Харьковской области задержали на рабочем месте за получение взятки. 37-летняя женщина согласилась утвердить техническую документацию на размещение двух киосков. За каждый киоск ей до...
Общество
Движение транспорта по ул. Клочковской, на участке от пер. Рогатинского до проезда Рогатинского, будет запрещено с 8:00 21 сентября до 20:00 22 сентября. В Департаменте инфраструктуры сообщили, что в этот период будут капитально ремонтировать дорогу по ул. Клочковской. Объехать участок можно по прилегающим переулку и проезду Рогатинскому. Также с 8:00 21 сентября до 20:00 22 сентября маршрутка №305э будет ездить следующим образом: ул. Клочковская - ул. Пис...
Новости компаний
Бритиш Американ Тобакко начинает продажи в Украине glo ™ – системы для нагревания табака. glo ™ – это революционный прорыв в употреблении табака с потенциально сниженным риском. В отличие от сигарет, табачные стики Kent Neostiks ™, предназначенные для использования исключительно с glo ™, нагреваются (без горения) при 240 ± 5 ° C . Образующийся в результате нагревания аэрозоль содержит примерно на 90-95% меньше токсичных веществ по сравнению с дымом сигарет...