Абрикосовая настойка – напиток, который обязательно нужно делать летом. Но со свежими абрикосами возникает проблема, что напиток будет плохо фильтроваться.

А вот настойка из кураги, сушеного абрикоса, делается весьма просто. Вкус у нее также будет отличаться, больше будет напоминать выдержанный алкоголь. Не зря этот вид сухофруктов часто добавляют в домашние сорта виски.

Сегодня мы подробно расскажем о том, как в домашних условиях сделать вкусную настойку из кураги. Ее лучшим свойством является то, что готовить ее можно в любое время года.

Алкогольная основа для абрикосовой настойки

Существует мнение, что лучше всего для алкоголя подходит самогон. Мол, он наименее вредный, так как натуральный. Это заблуждение, так как в самогоне часто намного больше примесей, чем в покупном алкоголе.

Для настоек лучше брать чистый спирт или водку. Сегодня можно выгодно купить водку (https://stolichnyy-market.com/category/vodka/) даже от таких брендов как Финляндия или Абсолют. Например, хорошую цену предлагает магазин Столичный маркет.

Интересного эффекта достигают, используя особые сорта водки. Так, популярны ягодные сорта, грушовица и сливовица. Поскольку они изначально имеют свой вкус, то результат выходит превосходный, правда, его сложно прогнозировать.

Какие ингредиенты нужны для настойки на кураге

В первую очередь, вам понадобиться курага. Это может быть как покупной, так и домашний сухофрукт. Янтарная курага выглядит красивее, но при этом не имеет особого смысла останавливаться на на ней. Свой ярко оранжевый цвет настойке она в любом случае не передаст. Домашние же сушенные абрикосы, которые вялили на солнце, имеют более насыщенный вкус.

На 1 литр настойки нужно не меньше 100 грамм кураги. Обычно сахар не добавляют, так как сладости будет достаточно и без него, но в некоторых случаях он уместен. Также могут добавлять другие сухофрукты, например изюм или чернослив. Добавив немного чернослива, можно даже с обычной водкой добиться такого эффекта, как-будто бы была использована сливовица. Хорошо в настойке курага сочетается с орехами.

Порядок приготовления настойки

Делают настойку очень просто:

  1. Возьмите 3-х литровую банку. В нее поместите 100 грамм вымытой и просушенной кураги. Чтобы вкус был еще более насыщенным, банку можно заполнить на одну треть.

  2. К кураге добавьте немного других сухофруктов, например, 20 г изюма или 1-2 черносливины. В некоторых рецептах предлагают также кинуть к этим ароматизаторам горошину черного перца для пикантности.

  3. Залейте эти ингредиенты водкой или разбавленным спиртом. Настаивать нужно 7-10 дней.

  4. Профильтруйте, при необходимости добавьте сахар. При первой дегустации следует помнить, что полностью вкус настойки из кураги раскроется только спустя еще 2 недели. За это же время напиток станет светлее, возможно, его нужно будет еще раз снять с осадка.

Хотите больше рецептов вкусных домашних напитков с градусом? Читайте блог интернет-магазина Столичный маркет. Но кроме полезной информации сайт также поможет ингредиентами. На сайте можно купить этиловый спирт, чистую или ароматную водку в паках для настойки кураги. Есть в ассортименте и упомянутая выше «Сливовица» – особая фруктовая водка, родиной которой являются Балканы. Готовят же сливовицу и во многих других странах, в том числе и в Украине. 

А пока вы будете ждать время, необходимое для настаивания кураги, скрасить время можно будет другим алкоголем. На сайте магазина Столичный маркет можно купить ром, джин, текилу, коньяк и т. д. На многие из этих напитков есть обзоры, советы по правильной подаче и другая полезная информация.