Літо неможливо уявити без кавунів, але знайти справді стиглий і солодкий плід буває непросто. Розповідаємо, на що звернути увагу перед покупкою, щоб не грати в «кавунову лотерею» та скільки вони коштують у Харкові.
Як повідомили в Департаменті адміністративних послуг та споживчого ринку, порівняно з липнем минулого року ціни на баштанні культури зросли приблизно на 5-10%.
Станом на сьогодні кавуни коштують у середньому 20-30 грн/кг, а дині – 40-60 грн/кг.
У продажу представлені кавуни та дині, вирощені в господарствах Харківської, Полтавської, Одеської та Миколаївської областей, а також імпортовані з Узбекистану, Азербайджану та Туреччини.
На боці стиглого кавуна має бути кремово-жовта або світло-бежева пляма — це місце, яким плід лежав на землі під час дозрівання. Якщо вона біла або дуже світла, кавун, найімовірніше, зірвали занадто рано.
Якісний кавун має бути рівним, симетричним і без деформацій. Викривлена або неправильна форма може свідчити про нерівномірне дозрівання, що впливає на смак і текстуру м'якоті.
Стиглий кавун має матову, а не блискучу шкірку. Вона повинна бути гладкою, твердою та рівномірно забарвленою без підозрілих плям, тріщин чи м'яких ділянок.
Якщо кавун смугастий, зверніть увагу на відстань між темними смугами. Чим вони ширші, тим більше часу плід дозрівав на баштані, а отже, має більше шансів бути солодким.
Темні прожилки або невеликі шорсткі плями, схожі на павутиння, часто називають «цукровою сіткою». Вважається, що їхня наявність може свідчити про високу цукристість плода.
Легко постукайте по кавуну кісточками пальців. Якщо звук глухий і водночас порожнистий — це добра ознака соковитого плода. Надто приглушений звук може свідчити про недозрілість або перезрілість.
Обирайте кавун, який здається важчим, ніж виглядає. Велика вага означає, що всередині багато соку. Легкий кавун може бути підсохлим або недозрілим.
Сухий коричневий хвостик означає, що кавун дозрів природним шляхом. Якщо ж він зелений, плід, імовірно, зірвали ще недостиглим.
Перед покупкою уважно огляньте кавун. Якщо на ньому є тріщини, вм'ятини, порізи або м'які місця, краще обрати інший плід.
Нагадаємо, як не купити "хімію": ТОП порад при виборі морозива