Ведет Елена Годзь. ПРАКТИКА.
В программе два вида мармелада:
- фруктовый на пектине (из любых ягод)
- двухслойный «апельсиновые дольки» на агаре.
Также в программе МК
- конфеты Птичье молоко ГОСТ и мой авторский вариант.
Работаем в парах. Каждая пара сделает от и до один вид изделий. И обязательно будет наблюдать за тем, как происходят другие процессы и работают другие пары. Я не запараллеливаю изготовление. Все изделия будут готовятся по очереди. Все желающие принимают участие в процессах.