белок сухой яичный купить в Харькове

В природе не существует более замечательного пищевого сырья, чем куриные яйца. Пропорции между отдельными химическими компонентами содержимого яйца являются идеальными, а многие компоненты проявляют биологическую активность. Поэтому Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН ( FAO) яйцо признано международным образцом состава аминокислот, а ежегодно во второе воскресенье октября по инициативе Международной яичной комисии ( Лондон ) отмечается всемирный День яйца.

В пищевом производстве весьма актуально применение сухих яичных продуктов, имеющих ряд преимуществ: они имеют высокую питательную ценность, легко восстанавливаются до первичного состояния, высокотранспортабельные, их можно хранить в обычных условиях. Одним из наиболее важних преимуществ сухих яйцепродуктов является высокая микробиологическая безопасность, поскольку часть бактерий погибает во время пастеризации и часть, причем наиболее опасная, - во время сушки.

Сухой яичный белок используется при производстве пирожных, кремов, суфле,безе и т.п. В кондитерском производстве сухой белок находит применение, когда требуется создание стойкой пены, эмульгирование жиров: равномерность распределения составляющих производства; обогащение изделий полноценными животными белками. Добавка яичного белка эффективно влияет на органолептические свойства конечного продукта. Это натуральный продукт, который нельзя заменить сомнительными наполнителями и добавками.

Мы предлагаем сухой белок повышенной взбиваемости ( в порошке ) – модель полноценного куриного белка. Белок сухой яичный – это очищенная форма яичного белка, лишенная редуцирующего сахара в процессе производства. Поэтому взбиваемость и стойкость пены выше, по сравнению со свежим белком.
Рубрики
Продукты
Агроснаб.ТОВ ТМ.Фiльварок
Показать номер
Действия
В избранноеУдалить из избранного

Похожие объявления

Продам магазин на Конном рынке (договор эксклюзивного права), общая площадь 50 кв. м.. Красная линия...
10:17, 13 июня
Пищевая стретч пленка. ФЛП Ерёмина А.В. готова предложить стретч пленка для пищевых продуктов 10мкм...
17:07, 17 июня
Кафе «Viтaмiн» – это, прежде всего, вкусная и полезная веганская кухня. Такие позиции, как роллы, пи...
14:24, 23 марта
Куплю постоянно некондицию: кофе растворимый, кофе на развес, натуральный кофе молотый и в зёрнах. М...
19:06, 12 июня
Гірчичній порошок Екстра (ТУ У 10.6-39319344-001:2014)-це універсальний, натуральний продукт з антиб...
13:25, 10 июня
Продам производственное помещение. Использовалось для переработки и копчения рыбной продукции. Обзор...
12:00, 11 июня