Современные торговые сети изобилуют призывами «купуй українське». В поддержке отечественного производителя нет, и не может быть ничего сколько-нибудь удивительного, но в том случае, если речь заходит о качественном профессиональном оборудовании, то потребитель обращает в первую очередь внимание на профессиональные качества установок, а не на страну-изготовителя.
Плиты индукционные Scvara (Украина) – это и есть тот самый случай, когда качество продукции конкурентно по всем параметрам, а факт украинского производства служит приятным дополнением. Эта разновидность профессионального кухонного оборудования способна в современном ресторанном бизнесе и в нынешней пищевой промышленности составить здоровую конкуренцию аналогичным плитам иностранного производства. Разработчики компании Scvara Innovations пустили на рынок уникальный продукт – карбоновую плиту. Это принципиально новая технология приготовления пищи.
На основе ещё одной собственной разработки – карбоновой пасты – создана нагревательная панель Black Star, являющаяся запатентованным устройством с одними из наиболее прогрессивных характеристик в современных нагревательных установках индукционного типа. Все эти новшества от компании Scvara Innovations привели к тому, что цена на её продукцию оказывается в несколько раз ниже аналогичных изделий итальянского или немецкого производства.
Что учитывать при подборе индукционных плит
Любые технические средства имеют набор свойств, состоящий из плюсов и недостатков. При всех преимуществах этих конструкций, они имеют один заметный недостаток, выражающийся в том, что далеко не каждая посуда годится к использованию её с этим типом теплового оборудования. Есть ограничения, как по материалам, из которых может быть изготовлена посуда, так и по её размерам. Производители весь этот спектр ограничений, как правило, указывают в инструкции к своим разработкам.
Ещё стоит обращать внимание при выборе на особенности конструкции. Современные разработки предполагают настольные, напольные, встраиваемые модели. Имеет также немаловажное значение наличие достаточного количества тепловых режимов у модификации, размер и количество нагревательных поверхностей (конфорок). Индукционные плиты позволяют использовать посуду размером от 5 см. Минимальное количество режимов 6 (в зависимости от модели этот показатель может изменяться), а количество конфорок может изменяться от одной до шести.
Какие выгоды от использования индукционных плит
Индукционные плиты Scvara обладают всем набором преимуществ, характерным для этой разновидности кухонной оснастки. Они совершенно безопасны по той причине, что нет открытого пламени, следовательно, опасность возникновения пожара сведена до нуля, отсутствует также фактор нагрева у плиты, что нивелирует опасность получения ожогов персоналом. Плита не включится самопроизвольно до того момента, пока на ней не окажется посуда с приготавливаемым блюдом.
Также очень разумно расходуется поступающая электрическая энергия, известно, что этот кухонных установок имеет наибольший КПД. Есть статистика, подтверждающая, что простая процедура нагрева воды до кипячения на индукционных плитах Scvara требует многократно меньше времени и калорий, нежели на более традиционных газовых плитах. К тому же, минимум термических выбросов в кухонную атмосферу способствует созданию более комфортного микроклимата для работников кухни, меньшей нагрузке на климатическую технику и так далее.
