Існує безліч способів заварювання смачної кави, і вони можуть бути різними не лише за технологією та смаком отриманого напою, а й за посудом, у якому твориться чарівництво. Сьогодні розповідаємо про способи заварювання кавусі у френч-пресі та пуровері.
Чи можливо приготувати домашню каву швидко, зручно і без турки? Так, якщо ви вже обрали для себе пуровер або стильний френч-прес. Зазвичай, прихильники одного методу заварювання не надто довіряють іншій технології, тому варто ознайомитися з ними обома та зважитися, нарешті, на новий кавовий експеримент.
Принцип роботи та характеристики френч-пресу
Френч-прес для кави складається з трьох основних компонентів:
- склянки-колби циліндричної форми;
- поршню;
- фільтру з нержавіючої сталі.
Цій методиці заварювання кави вже майже 100 років, а винайдена вона була в Італії:
- колба заповнюється кавою крупного або середнього помелу;
- додається гаряча вода;
- напій настоюється протягом 4-5 хвилин;
- плунжер опускається для фільтрації кави…
- …все готово!
Головною перевагою, яку має прес для кави, є простота використання. До того ж, завдяки такому заварюванню напій збагачується ефірними оліями, тож смак стає ще яскравішим. При постійному використанні френч-пресу можна «підігнати» напій під індивідуальні смаки, і створювати його саме таким, яким ви любите. Можна експериментувати зі:
- ступенем помелу кави;
- об’ємом використовуваної кави;
- часом настоювання.
Недоліками методу є недостатня «кофеїновість» настою для тих, хто полюбляє міцний та гіркий напій. До того ж, із часом через фільтраційну систему починають просочуватися кавові часточки, і він перестає бути «чистим».
Якщо вам ближчий саме такий метод заварювання, обновіть свій френч-прес, обравши брендовий виріб у спеціалізованому магазині за посиланням https://newtea.ua/uk/posuda-dlya-chaya/zavarivanie-kofe/contruksija-french-press.
Принцип роботи та характеристики пуровера
Пуровер – це конусний пристрій, у який закладаються фільтр і мелена кава, і через них повільно проливається вода. Результатом стає еспресо, як із крапельної кавоварки. Фінальний напій завдяки цьому зберігає кавову кислинку і є легшим та менш міцним, ніж у френч-пресі. Тому пуровер купити варто тим, для кого саме така кава є найсмачнішою.
Іншими перевагами пуровера є:
- чистота напою та відсутність кавових часточок завдяки одноразовим фільтрам;
- простота догляду за кавоваркою: її не доведеться розбирати;
- корисність отриманого напою завдяки зниженому вмісту кофеїну при збереженні всіх принад кавового зерна.
Недоліками є:
- надто світлий колір та недостатня насиченість напою для тих, хто цінує міцну каву;
- повністю ручне заварювання;
- необхідність обирати каву лише тонкого помелу.
Якщо ви досі не куштували напій, приготовлений у пуровері, це неодмінно варто зробити, замовивши пристрій за посиланням https://newtea.ua/posud/pryladdya-dlya-kavy/f/riznovyd=purover. Або прослідкувати за процесом приготування кави в чаївні New Tea в Києві, і продегустувати її там же. Цілком можливо, це буде кава саме для вас!
