Человечество начало использовать коноплю ещё с древних времён. Растение является отличным усилителем аппетита. Оно выступает в роли сырья для изготовления масла и лекарственных средств. Большую часть полезных компонентов содержат семена конопли. В них находится до 20% жиров, включающих в себе полезные омега-кислоты.
Экскурс в историю
Впервые на растение обратили внимание на Востоке. Люди заметили, что семечки конопли, если их подвергнуть правильной обработке, делают сладости вкусней. Зёрна использовали, чтобы готовить такие традиционные блюда:
- пахлаву;
- щербет;
- халву;
- рахат-лукум.
Во все эти сладости добавлялись измельчённые семена конопли. Их также использовали для приготовления аювердических блюд и смесей в Индии. Во времена Киевской Руси рассматриваемый продукт добавляли в каши из различных видов круп. В древние времена популярностью пользовалось масло из конопли, которому приписывали оздоравливающий эффект.
Характеристика и состав
Семечки конопли содержат полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3. Попадая в организм, она нормализует содержание холестерина, а также уменьшает риск возникновения недугов сердца, атеросклероза. В конопляных семенах находится клетчатка, которая нужна для обеспечения нормального функционирования желудка и кишечника. Она участвует в очистке организма от шлаков и прочих вредных веществ. Семя конопли содержит много:
- калия;
- серы;
- марганца;
- кальция;
- фосфора;
- железа.
Растение содержит редкие, но крайне полезные компоненты: мезоинозит и фитин. Первый из них — витамин B8. Он задействован в углеводном обмене и метаболизме пуринов. Витамин B8 также необходим для синтеза других полезных элементов, и поддержании холестерина на оптимальном уровне.
Витаминоподобный компонент фитин не допускает ожирения печени при нехватке белка в рационе. В зёрнах он находится в достаточном объёме. В семенах присутствуют пектины, обеспечивающие защитой слизистую оболочку кишечника и желудка. Эти вещества осуществляют нейтрализацию гнилостных бактерий и нормализуют микрофлору.
Интересная информация
В некоторых странах по-прежнему готовят кулинарные блюда, в которых присутствует конопля. Основными ингредиентами выступают семечки и масло — они придают блюдам приятную горчинку. Рекомендуется добавлять данные ингредиенты в кашу, к примеру — овсяную. Употребление такого блюда улучшает сон, повышает аппетит, сокращает количество сахара в крови, повышает мозговую активность, а также снижает риск возникновения болезней нервной системы.
В середине девятнадцатого столетия кондитерская фирма Gunja Wallah производила конфеты под брендом Hasheesh Candy. Сладости изготавливались из сахара, натуральных фруктовых сиропов, и спиртовой конопляной настойки. На протяжении сорока лет леденцы рекламировались в качестве «самого вкусного стимулятора» и пользовались огромной популярностью на рынке.
