Посуд існує так давно, і його різновидів багато, на її класифікацію пішли б десятки аркушів. Давні уламки, які археологи знаходять у землі найчастіше служать точкою відліку – своєрідним календарем визначення часу життя древніх людей. Посуд у Харкові вже не служить для хронологічних вимірів, але її роль у побуті людини, як і раніше, дуже важлива.

Які різновиди існують?

За великим рахунком, весь посуд можна розділити на три великі категорії. Для приготування, зберігання їжі та столові прилади. До першого типу відносяться вироби з:

нержавіючої сталі;
чавуну;
алюмінію;
термостійкого скла;
міді;
латуні;
кераміки;
титану.

Такий вибір матеріалів дозволяє на будь-якій кухні підібрати оптимальний варіант для приготування тієї чи іншої страви. Адже кухонний посуд, який з них виготовлений, має свої унікальні властивості, відмінні від іншого. І готувати в ній потрібно з огляду на її специфіку. Типовими представниками кухонного посуду є: сковорода, каструля. Котел, сотейник, миска, кухоль.

Посуд для зберігання наданий ємностями з кришками та без. Дуже часто в її виробництві застосовується пластик через його дешевизну та інертність. Крім того, використовуються метали, скло. Зазвичай це судки, контейнери, банки, коробки.

Столовий посуд займає найбільшу нішу серед приладів. Вона включає безліч класів, які часто залежать від типу харчових продуктів, що йдуть на приготування страв, які діляться на підкласи, створюючи таким чином такий асортимент, в якому розберуться хіба що професіонали. Матеріалами для виготовлення столового посуду є фарфор, скло, кераміка, кришталь, папір, пластик. Найбільш поширені: супова тарілка, чашка, тарілка для другого, соусник, кавник.

Показати

Фільтри