Історична ГАСТРОНОМІЧНА ВЕЧЕРЯ у р. ПУШКА @pushka_mindal_resto
присвячена 140-річчю Варвари Каринської-володарці «Оскара», яка жила у цьому особняку на початку XX століття.
Запрошуємо скуштувати 6 страв старого Харкова за мотивами рецептів 19-століття в авторському виконанні шефа Євгена Сурікова:
Свічка з топленого масла, запалюється для вмочування хрусткого хліба домашньої випічки, у супроводі ніжного мусу коралової форелі.
Тартар Veau mélange з молодої телятини, викладений на печеній картоплі-із меню р. «Версаль», який був на вул. Конторській, 1.
Еклери зі шпротами, начинені ніжним яєчним кремом з легкою часниковою нотою.
Форшмачок по-одеськи з оселедця власного посолу, під прозорим зеленим покривалом, з перепелиним яйцем та хрусткими грінками.
Голубці з благородної дичини- оленини з духмяними лисичками цьогорічного врожаю, загорнуті в листя айсберга, за звичаєм харківських ресторацій початку XX століття.
Осінній сливовий пиріг з вогняним фламбе від шефа
Ведучий вечора-неповторний Блек Джек-розповість унікальні історії про старовинний Харків та життя знаменитої харків’янки Варвари Каринської.
В програмі:
Солісти Харківського академічного театру музичної комедії: заслужена артистка України Наталія Коваль та Сергій Міненко- створять атмосферу вишуканих балів та світських прийомів старого Харкова.
Ольга-«Золота скрипка Харкова» наповнить вечір чарівним звучанням скрипки.
TIM STARLIGHT перенесе гостей у вир музики, танців і світської забави.
Вечір, на який ми чекаємо щороку. І той, про який наші гості згадують ще довго…
Кожного гостя зустрічатимемо келихом ігристого від нашого партнера VILLA UA
Ціна вечері від 1800 грн