Драконовские правила относительно гигиены, уменьшение потока посетителей, переосмысление концепций, недостаток денег на зарплаты работникам и это реалии для заведений общественного питания.
Чтобы поделиться опытом украинских рестораторов по борьбе с вызовами в ресторанной сфере, помочь найти пути выхода из карантина и определить стратегические направления развития бизнеса, мы устраиваем public talk «Рестораны VS Коронавирус: кто выиграет войну?».
На примере опыта заведений различных форматов разберемся:
- Как карантин изменил жизнь ресторанного бизнеса
- Как ресторанам вернуть клиентов
- Какие ресторанные концепции сейчас самые актуальные
- Как организовать доставку и обслуживание на вынос
- Как быстро и без нарушений выйти на необходимый уровень гигиены
- Как вывести работников на работу и управлять их эффективностью в период нестабильности
- На что следует обратить внимание, чтобы не получить штраф за нарушение правил карантина
Спикеры ивента:
- Андрей Чумак (управляющий «Panorama»)
- Анна Аношкина (операционная директор сети ресторанов «Япошка»)
- Оксана Каминская (операционная директор сети «23.Рестораны»)
- Алексей Латкин (владелец «Al.Cuisine Group»)
- Вадим Костенко (владелец «БарДым», «Первый Паназиатский», шеф «Loza Strekoza»)
- Алексей Головин (эксперт в трудовом праве в «ILF»)
Модератор - операционная директор «Al.Cuisine Group» Анастасия Крутакова
Где: Кулинарная академия Al.Cuisine, ул. Культуры, 8. Сумской рынок (второй этаж, левое крыло)
Когда: 24 июня, 15:00 - 18:00
Стоимость: 350 грн
Регистрация обязательна: https://bit.ly/3fbrUnJ
Для дополнительной информации - Кристина, +380 99 353 08 49