Что может быть прекраснее благоухающего утреннего кофе, свареного в турке или приготовленного при помощи кофейного аппарата? Любимый многими, этот чудесный напиток дарит бодрость духа, ясность мысли и хорошее настроение. Восточная мудрость гласит: «Настоящий кофе должен быть черным, как ночь, горячим, как конь, и сладким, как поцелуй». Приготовить ароматное крепкое питьё можно только из свежемолотых кофейных зёрен. Перед размалыванием их необходимо прожарить.

Долгое время сушеные ягоды кофейного дерева перемалывали вручную на мельничке. На это уходило много времени и усилий. Сейчас такой прибор считается раритетом и используется редко.

Современные производители бытовой техники позаботились об облегчении переработки зёрнышек арабики или робусты и изобрели электромолки. Существует два вида кофемолок.

Первая – ножевого типа, ротационная. Конструкция её проста: внизу – двигатель, вверху – ёмкость для семян с ножами. За счёт вращения ножевого отдела кофе-семена дробятся, измельчаются до нужной консистенции (грубый помол или «в пыль»). Недостаток такой электромельницы в том, что полученная масса неоднородная, попадаются частицы побольше и мельче. Причем, чтобы получился второй вариант, надо длительно удерживать кнопку «пуск». И всё же из-за простоты механизма и небольшой цены этот прибор очень популярен у нашего населения.

Вторая – жерновая. В ней самостоятельно (без удерживания кнопок) работают металлические жернова цилиндрической или конусной формы. Попадая между этими пластами зёрна перетираются в порошок. Здесь существует возможность регулировать степень помола за счет изменения расстояния между жерновами. Исходный продукт используют в кофе-машине, реже в кофеварках.

При выборе кофемолки поинтересуйтесь, какова мощность будущей покупки. Оптимальная – 180 Вт. Если взять меньше, то придётся дольше размалывать, при значительной мощности есть вероятность обугливания зернышек.

Неплохо было бы узнать вместимость контейнера. Она может варьироваться от 40 до 100 грамм. Внушительный объём не понадобится, если готовить бодрящий напиток только для членов своей семьи, а не на промышленном уровне. Молоть зёрна впрок не стоит, так как они утратят часть своих свойств.

Оцените качество материала корпуса аппарата. Чаще всего применяют пластик, который при эксплуатации поддаётся сильному воздействию, поэтому возможны появления трещин.

Не покупайте дешёвые товары на рынке, а посещайте специализированные магазины. Требуйте у продавца гарантийный талон.