Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Промо
Харьков – это современный город, который дает дорогу в жизнь миллионам молодых украинцев. Но, кроме образования, очень важным фактором является владение иностранными языками, ведь именно они и дают билет в счастливое будущее для представителей многих современных профессий и простых туристов. Принятие безвизового режима и возможность выехать на отдых в другие страны не освобождает граждан Украины от изучения иностранного языка. Потому что владение государст...
Происшествия
Глава Нацполиции в Харьковской области Олег Бех рассказал, кем был виновник перестрелки возле Харьковского горсовета. Виновником стрельбы возле мэрии оказался Александр Поярков, 1971 года рождения. Он с 1990-х работал слесарем-рихтировщиком. Ремонтировал автотранспорт. "31 мая 2018 года его уволили. Знакомым рассказывал, что уволился из-за невыплаты зарплаты. Из-за этого стал выпивать, был в депрессии", - сказал Бех. Напомним, перестрелка возле горсовета н...
онлайн трансляция
Глава Нацполиции рассказал подробности убийства жены мужчины ,который устроил перестрелку в горсовете. 10.35 - Смертельные ранения были сделаны в шею. 40 разных экспертиз назначили уже, планируют назначить еще. Патрульный хотел отбежать и повернулся боком. Две пули попали в полицейского. Пробили легкие и печень. Сам бронежилет мог бы задержать пули. Ситуация была внезапна, не было времени, злоумышленник хотел убить 2 охранников, потом натолкнулся на патрул...
Происшествия
20 августа трамвай сбил пенсионерку возле рынка. ДТП случилось в 16.30 на Салтовском Шоссе, 73, сообщили в пресс-службе Укртрансбезопасности в Харьковской области. Водитель трамвая, двигаясь по маршруту №6, нарушил график движения и превысил максимальную скорость (5 км/час) около рынка. В результате чего он сбил пенсионерку, 1938 года рождения. Ее госпитализировали в 4-ю городскую больницу. Читайте также: полиция озвучила версии смертельной аварии под Харь...
Криминал
Застреленный харьковчанин сначала убил свою жену. Напавший на Харьковский горсовет и застреливший патрульного полицейского, за несколько часов до перестрелки убил и свою жену. Об этом журналисту 057 сообщили источники в правоохранительных органах. Информация про труп в частном секторе на Лысой Горе поступила в органы 20 августа в 10 вечера. В тему: перестрелка в Харькове: подробная хронология событий под горсоветом. "Уже было подозрение кто наш стрелок, а...
Происшествия
Мужчина зарегистрировал на сайте порностудию, где модели предоставляли интим-услуги. Харьковская прокуратура утвердила подозрение 48-летнему харьковчанину и 22-летней уроженке Луганской области. Им инкриминируют изготовление и распространение порнографических изображений, совершенное по предварительному сговору группой лиц по статье 301 УК Украины. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. На одном из интернет-сайтов харьковский так...
Происшествия
22 июня мужчина ушел из дома и до настоящего времени не вернулся. Сотрудники Шевченковского отдела полиции разыскивают Сергея Бабия, 1974 года рождения, сообщили в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. Он был одет в футболку темного цвета с надписью, шорты в клетку, черно-белые кроссовки с белой подошвой. Мужчина имел при себе удостоверение инвалида 3 группы, банковские карты и мобильный телефон «Samsung Galaxy J7». На шее у него висела цепочка с...
Происшествия
Глава администрации Новобаварского района месяц находилась под домашним арестом. Заседание по делу Цибульник прошло 20 августа в Червонозаводском райсуде Харькова. Об этом сообщили в пресс-службе прокуратуры Харьковской области. На заседании рассматривали ходатайство прокуроров о продлении меры пресечения в виде круглосуточного домашнего ареста. В тему: Суд по делу Цибульник. Подозреваемая не явилась из-за плохого самочувствия. Напомним, 20 июля судья Викт...
Общество
Из Харькова в Вену самолеты начнут летать этой осенью. Авиакомпания WizzAir будет осуществлять рейсы с 25 ноября, сообщили в пресс-службе аэропорта "Харьков". Харьковчане могут отправиться в столицу Австрии по средам и воскресеньям. Вылет в Австрию - в 11:15, а прилет - в 12.15. Стоимость билета — от 1009 гривен в одну сторону. В обратную сторону рейсы будут тоже летать по средам и воскресеньям. Вылет из Вены - в 7.25 ,а приземление - в 10.45. Читайте такж...