В каких харьковских лесах грибов больше всего и стоит ли их покупать на рынке (ФОТО)

Грибной сезон на Харьковщине в самом разгаре. В этом году из-за обилия дождей он начался немного раньше. Хотя опытный грибник в любую пору года найдет свой гриб, причем даже съедобный. Но, тем не менее, большинство грибников только сами себя считают таковыми, а потом, насобирав корзину диковинных грибочков, половину в страхе выбрасывают. И это правильно. Потому что основное правило грибника: «Не уверен – не бери!». Но, о том, какие грибы можно есть, а какие только однажды, мы рассказывать не будем. Для этого есть справочник грибника. Поговорим лучше о том, где эти грибы у нас в Харьковской области водятся.

Где искать грибы?

Ну, понятно, что в лесу, и желательно подальше от города и от дороги. Как говорят, чем глубже в лес, тем толще партизаны. Так же и грибы. Но тут еще действует другая поговорка: «Кто раньше встает, тому Бог дает». Конечно, за грибами надо приезжать пораньше.

В работе леснику помогает пильный диск для многопила. Принцип работы многопила основан на распиле подготовленных лафетов (двух-трех кантных брусов высотой 24 см, шириной 45 см и длиной не мене 6 метров), станок оснащен нижними рябухами перемещающими лафет через пильный механизм и верхними роликами управляемыми пневмоприжимами жестко удерживающие лафет в процессе распиловки. 

Польские грибы

Итак, наша Харьковская область входит в топ-10 всех знаменитых грибных мест Украины. Самыми популярными местами сбора грибов являются села Мохнач, Андреевка, Бишкин, Шелудьковка, Васищево, Русская Лозовая, Коробовы хутора. Во всех этих районах можно насобирать грибов на любой вкус. В сосновых лесах полно маслят, а иногда, тому, кому повезет, может встретиться и белый гриб.

Ну, а в лиственных лесах можно насобирать очень много опят, лишь бы ведер хватило. Практика сбора опят показывает, что их хватает на всех. Специфика этих грибов такова, что их не видно с высоты человеческого роста, кроме того они могут находиться под листьями, поэтому их надо собирать буквально ползая на четвереньках и разгребая осеннюю листву. Набрав с десяток грибов, человек входит в азарт, в нем просыпается охотнический инстинкт и его уже не оторвать от этого занятия. Недаром собирание грибов еще называют тихой охотой.

Мухомор обыкновенный

А вот так ведут себя не очень хорошие грибники

Фото0274

Можно ли покупать лесные грибы на рынках?

А кто в лес по какой-либо причине выбраться не может, но полакомиться лесными дарами очень хочет, может приобрести грибы на рынке. Хотя, СЭС не рекомендует покупать грибы у частников. Даже у тех, которые говорят, что их грибы проверила лаборатория.

Фото0276

«Мы к частной торговле грибами относимся очень отрицательно, - ответила корреспонденту «057» главный санитарный врач города Ирина Зубкова. - Я не думаю, что их кто-то проверяет».

Тоже самое ответили и в отделе гигиены питания: «Мы ничего с ними поделать не можем, потому что это стихийная торговля. За этим должны следить правоохранительные органы. Мы их грибы не проверяем, а то, что они вам скажут, что их кто-то проверяет, это все неправда. И те, которые торгуют на рынке, якобы официально, их проверяет лаборатория ветеринарной экспертизы, но СЭС к этому никакого отношения не имеет. Так что мы, против такой торговли».

Фото0275

Мы поинтересовались на Конном рынке почем нынче дары лесов. Одна бабуля продавала странные грибы, издали напоминающие маслята, но только какие-то мелкие. Она называла их козлюками и убеждала в том, что они вкусней и маслят и польских грибов. Просила всего 15 гривен за килограмм. Для сравнения, там же на базаре килограмм государственных шампиньонов, выращенных в метро, стоил 20 гривен.

Естественно, мы поинтересовались документами на грибочки.

«Ой, сынок, ну какие документы? Ты ж видишь, грибы хорошие. Не поганки».

Фото0277

Другая женщина продавала более солидные грибы, похожие на белые. Купить их можно было по 40 гривен за кило. Задали и ей тот же вопрос, кто проверяет на рынке ее продукцию.

Фото0278

«Тут есть лаборатория, они проверяют, разрешают торговать, но справок не дают», - рассказала торговка. Как мы помним, лаборатория эта ветеринарной экспертизы и к СЭС никакого отношения не имеющая. Но дело даже не в этом. Пусть у них 100 раз не поганки, но кто знает, в каких местах они собраны? Может вблизи какого-то химзавода или мусорки. А грибы, как известно очень хорошо впитывают всякую гадость.

Так что выбор за вами. Покупать грибы у частников, играя тем самым в русскую рулетку, или пойти в лес и собрать те грибы, которые внушают вам доверие.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Смертельные травмы женщина получила от своего 56-летнего сына. 17 августа в полицию сообщили об обнаружении тела 80-летней женщины с травмами и следами кровотечения в частном доме по улице Люсинской, рассказали в пресс-службе Нацполиции в Харьковской области. На место происшествия выезжала следственно-оперативная группа и руководство Киевского ОП. Мужчина во время ссоры нанес матери несколько ударов ножом в область голени. От полученных травм она скончалас...
Общество
В воскресенье и понедельник ожидается жара. По данным Харьковского гидрометцентра, 19 августа в Харькове синоптики осадков не прогнозируют. Температура воздуха ночью будет составлять от 14 до 16 градусов ,а днем - от 26 до 28. 20 августа осадков не предвидится.Столбики термометров покажут ночью от 10 до 15 градусов, а днем - от 26 до 31. Читайте также: Веган-фест, танцевальный мастер-класс и психологическая игра: как провести выходные в Харькове.
Общество
Движение транспорта по ул. Шатиловской, на участке от ул. Культуры до ул. Бакулина, будет запрещено с 20 августа по 30 октября. Как сообщили в Департаменте инфраструктуры, это связано с заменой участка трубопровода КП «Харьковские тепловые сети». На этот период объезд закрытого участка будет организован следующим образом: при движении в сторону ул. Новгородской: ул. Динамовская - пер. Фанинский - ул. Авиационная - ул. Бакулина; при движении в сторону ул. С...
Происшествия
Полицейские изъяли коноплю у троих жителей Барвенковского района. 162 растения работники Барвенковского отделения полиции изъяли у 57-летнего жителя села Петровка, сообщили в пресс-сдужбе Нацполиции Харьковской области. Также они изъяли у 34-летней жительницы города Барвенково и жителя района по 20 растений конопли. Все трое выращивали коноплю на приусадебных участках по месту своего проживания, для собственного употребления. Вещественные доказательства н...
Происшествия
17 августа в 12:16 случился пожар в селе Пасеки Змиевского района на ул. Соловьиной. Спасателям позвонил сельский голова, который рассказал, что на большой территории горит сухая трава и огонь угрожает человеческим жилищам, сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. Площадь пожара составляла около 600 кв.м. Огонь подобрался к домам и дворовым постройкам. Местные жители жаловались на невыносимый дым, который полностью охватил село. Спасатели обнару...
Общество
Открытие традиционной выставки фотографий старого Харькова состоялось 17 августа в парке им. Горького. Экспозиция будет работать до 15 сентября, сообщил соорганизатор выставки Габриел Михайлов. В этом году она посвящена 75-й годовщине освобождения города Харькова от нацистских захватчиков, и поэтому большинство снимков – это фотографии военных лет. «В этом году мы решили, что 90% фото – это будут снимки периода 1941-1943 годов. Каждый из них уникален. Част...
Общество
Движение транспорта по ул. Клочковской - на участке от Бурсацкого спуска до ул. Ботанической - будет запрещено до 23:00 22 августа. В Департаменте инфраструктуры сообщили, что это связано с продлением сроков капитального ремонта улицы. Ранее движение планировалось открыть 20 августа. Объехать закрытый участок можно по прилегающим улицам - Пискуновской и Рогатинскому проезду. Маршрутка №305э на время работ осуществляет объезд указанного участка так: ул. Кло...
Общество
"Крыша мира" - это одно из мистических мест в Харькове, которое обросло слухами и легендами. Говорят, что все, кто хотели восстановить здание, сходили с ума. Также некоторые верят, что здесь находился бордель и собирались сатанисты. Но никаких подтверждений этим слухам нет. Харьковский историк Антон Бондарев считает, что люди придумывают подобные байки, потому что Харькову нужна городская легенда. «Если легенды нет, то ее надо придумать. А придумывают ее и...
Культура
Харьковчанам предлагают посетить мастер-классы, фестивали, а также кино и театр. Суббота 18 августа горожан приглашают посетить бесплатный мастер-класс по первой медпомощи. Участников научат проводить первичный осмотр, сердечно-легочную реанимацию, оказывать медпомощь при обмороке, тепловом и солнечных ударах. Присутствующим расскажут теорию и покажут практические уроки. Мастер-класс пройдет в Саржином Яру. Начнется он в 10.00 и продлится 2,5 часа. Контакт...
Курс валют от Obmenka.kh.ua
Покупка
Продажа
USD
27,93
27,97
EUR
31,80
31,90
RUB
0,412
0,414