Харьковские студенты посетили крупнейший в мире кондитерский форум в Кельне

Тридцать победителей образовательного проекта «Пищевые технологии 2018» посетили международную кондитерскую выставку ISM 2018 в Германии. Проект инициирован благотворительным Фондом Бориса Колесникова с целью поддержки украинских студентов технических специальностей и поощрения лучших из них поездками на профильные форумы в Европу.

Во время посещения ISM 2018 юные кондитеры из Украины ознакомились со спектром продуктов на мировом кондитерском рынке – от шоколада и кондитерских изделий до печенья и закусок. В этом году в выставке приняли участие более 1 600 экспонентов из 60 стран мира. Победители «Пищевых технологий» посетили стенды гигантов мировой пищевой промышленности – Barcel, Barry Callebaut, Baronie, Colombina, Fini Golosinas, Griesson-de Beukelaer, Guylian, Icam, Ion, Kalfany, Kambly, Lambertz, Loacker, Manner, Millano, Niederegger, Ragolds, Ricola, Riegelein, Rübezahl, Seeberger, Seitenbacher, Sölen, Toms Confectionery, Trolli, United Confectioners, Wawel, Wawi, которые презентовали на форуме новые батончики, шоколад, мороженое, бисквиты и снеки. Также молодые украинские специалисты побывали возле экспозиций украинских производителей, которые удивляли европейцев широким ассортиментом сладостей и закусок.

К победителям образовательного конкурса «Пищевые технологии 2018» присоединился и президент благотворительного Фонда – Борис Колесников. Он поприветствовал конкурсантов, которые в финале проекта презентовали оригинальные разработки и стартапы в пищевой отрасли, и отметил, что ими гордятся преподаватели вузов и организаторы конкурса, а также с удовольствием ждут в своих рядах отечественные работодатели. Борис Колесников подчеркнул, что полученный у зарубежных специалистов опыт они применят в Украине, при создании своего бизнеса и внедрении собственных проектов в жизнь.

«Хотел своим будущим коллегам показать, как устроен кондитерский мир. Мне хотелось поделиться опытом и показать, что студентам до успеха – один шаг. Все зависит лично от них. Главное в этой поездке – посмотреть, что делают производители, а также ознакомиться в кельнском Музее шоколада с процессом, который привел мир к выставке ISM. Тяжело представить, как работала кондитерская промышленность 150 лет назад, но всю эту эволюцию интересно отследить», – рассказал Борис Колесников.

Президент благотворительного Фонда и студенты посетили кофейный форум в рамках выставки, посмотрели на шоу бариста со всего мира; увидели презентацию бизнес-идей в области кондитерской промышленности и закусок на Аллее стартапов; а также побывали в павильоне ProSweets Cologne, где проходила экспозиция поставщиков кондитерской сферы. Здесь были широко представлены биопродукты, натуральное сырье, а также техника и машинное оборудование нового поколения для изготовления продукции, презентованы варианты упаковок для товаров.

«Я интересуюсь изготовлением батончиков, пастилы, варенья. На выставке открыла для себя мир необычных вкусов этих изделий, например, сладкого лука или апельсина с виски. Хочется всю эту экзотику внедрить в Украине, запустить линию полезных и необычных сладостей для истинных гурманов», – рассказала победительница конкурса Валерия Пеливанова, студентка Харьковского государственного университета питания и торговли.

Приятным сюрпризом для украинских студентов стало посещение одного из самых популярных музеев мира – Музея шоколада в Кельне. Молодые кондитеры увидели технологию производства шоколада, посетили цех по изготовлению трюфелей, побывали у экспозиции, посвященной истории шоколадного дела и насчитывающей более 300 лет. Все студенты получили шоколадные подарки и сладкие сувениры от благотворительного Фонда.

Победители проекта «Пищевые технологии 2018» также прогулялись по Кельну, посетили его основные достопримечательности – известный Кельнский собор, Ратушную площадь, Парк скульптур, церковь святого Мартина и другие.

Напомним, Фонд Бориса Колесникова проводил проект «Пищевые технологии 2018» впервые. Конкурс длился два месяца. В нем приняли участие 800 студентов из профильных вузов Днипра, Кривого Рога, Харькова (Национального технического университета «Харьковский политехнический институт», Харьковского национального технического университета сельского хозяйства им. Василенко, Харьковского государственного университета питания и торговли), Киева, Одессы и Чернигова. До финала дошли 73 из них. Они защитили перед экспертным жюри собственные проекты. Организаторы конкурса определили тридцать самых оригинальных и перспективных проектов и наградили их авторов поездкой на международную кондитерскую выставку ISM 2018 в Кельн.

Вне конкурса благотворительный Фонд Бориса Колесникова поощрил поездкой в Германию и 10 лучших студентов Запорожского торгово-кулинарного лицея и Черниговского кооперативного колледжа, которые в будущем пополнят ряды конкурсантов образовательных проектов Фонда.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Общество
Приближаются выходные, и мы традиционно решили собрать список мест, которые можно посетить в Харькове.  22 февраля «Мужчины на грани нервного срыва». Комедия Комедия «Мужчины на грани нервного срыва» рассказывает о мужчинах XXI века и их проблемах с неуверенностью в себе, которые они скрывают. В наше время многие мужчины боятся своих эмоций и никогда не демонстрируют, что на самом деле чувствуют. Спектакль покажет эти моменты с комической стороны, позволяя...
Происшествия
В Дергачевском районе проводились работы по разминированию. 20 февраля пиротехническая группа разминировала и обезвреживала боеприпасы времен Второй мировой войны. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. Ранее мы писали, что во время пожара в «многоэтажке» бойцы ГСЧС спасли мать с ребенком. Работы по разминированию спасатели проводили на территории кладбища поселка городского типа Малая Даниловка. Всего бойцы ГСЧС разминировали и уничто...
Происшествия
В Дергачевском районе скончался ребенок 2017 года рождения. 17 февраля в селе Пересечное скончался трехлетний ребенок. Об этом сообщили в пресс-службе Национальной полиции в Харьковской области. Маленький ребенок заболел, и у него была высокая температура, а родители не стали вызывать врачей. «Сейчас продолжаются экспертизы о причинах смерти ребенка. Полиция тщательно разбирается в ситуации. Открыто уголовное производство по ч. 1 ст. 115 (убийство) с помет...
Топ от 057
К годовщине теракта возле Дворца Спорта 057 подготовил свой ТОП песен, посвященных погибшему 15-летнему харьковчанину Даниилу Дидику. 22 февраля исполняется ровно 5 лет со дня трагических событий возле Дворца Спорта. Напомним, что во время мирного шествия в честь годовщины Евромайдана произошел взрыв. На месте сразу погибли лидер харьковского Евромайдана Игорь Толмачёв и подполковник милиции Вадим Рыбальченко – второй погибший по службе сопровождал массову...
Общество
В эти дни в Украине вспоминают людей, погибших на Майдане во время Революции Достоинства. 18, 19 и 20 февраля стали самыми тяжелыми днями, когда из жизни ушли воины Небесной сотни. К акции в Харькове, которая собрала представителей Евромайдана и общественности. Речь произнес отец Виктор Маринчак, настоятель храма Св. Иоанна Богослова. «Нам трудно вспоминать те страшные часы, когда расстреливали наших побратимов. Мы видели родных и близких тех людей, котор...
Происшествия
Полиция устанавливает обстоятельства избиения иностранного болельщика в Харькове. Информация о происшествии поступила в полицию от медиков 20 февраля около 23:15. Об этом сообщили в пресс-службе ГУНПУ в Харьковской области. "30-летний гражданин Португалии обратился за помощью к скорой. Он сообщил врачам, что около 22:20 возле стадиона «Металлист» неизвестные мужчины нанесли ему телесные повреждения. Мужчину с ушибами и ссадинами доставили в больницу". - ра...
Происшествия
Медики госпитализировали в больницу водителя автомобиля Lada. 20 февраля, около 21 часов 20 минут патрульные получили сообщение о ДТП на ул. Холодногорская, 9. Об этом сообщили в пресс-службе патрульной полиции Харькова. "Участниками ДТП стали автомобиль Lada 21124 и автомобиль Chevrolet", - рассказали "копы". По предварительной информации в результате ДТП медики госпитализировали в больницу водителя автомобиля Lada. Обстоятельства ДТП устанавливала следст...
Происшествия
Утром 20 февраля в 13:31 на номер «101» поступило сообщение о пожаре в жилом доме по адресу: ул. Нагорный, 24, пгт Песочин, Харьковского района. К месту происшествия были направлены 2 отделения пожарно-спасательной службы а также местная пожарная команда пгт. Песочин на автоцистернах. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Харьковской области. На момент прибытия пожарных в жилом доме горели домашние вещи на площади 10 кв.м. На месте пожара было обнаружено...
Криминал
Сейчас решается вопрос об объявлении мужчинам подозрений. Им грозит до шести лет заключения. Работники киберполиции совместно со следователями харьковской полиции установили, что к противоправной деятельности причастны двое 31-летних жителей Харьковщины. Об этом рассказали в пресс-службе ГУНПУ в Харьковской области. "С помощью активного сканирования сайта на уязвимость с использованием специализированного программного обеспечения и средств анонимизации, фи...